蘇我という場所へ行きました
とりあえずＲＤＢで調べておいたお店へ

正午前に入店　先客６、後客８くらい

入ってすぐの券売機にて
基本メニューと思われる醤油の中から『醤油味玉』（７５０円）と
『餃子（４ヶ）』（３８０円）、『ライス（小）』（１００円）をサイドに購入
セルフの水を持って着席すると
背脂の量をどうするか聞いてくれます
初訪ですから、普通でお願いしました

店内はカウンターのみですが、後ろに広くスペースがあり
比較的居心地が良い雰囲気があります
店員さんは男性３人、調理の手際が良く、接客も丁寧な印象でした

餃子の調理タイミングに合わせ
約９分、ご飯→ラーメン→餃子の順に時間差無く到着
背脂たっぷり、白い見た目の醤油ラーメンです

麺は中太平打ち、緩いちぢれ
適度な茹で加減でモチモチした食感
やや短く思えたような気がします
麺量はそれほどなくても、茹でモヤシがかさ増しするように口に入り
思ったよりも食べごたえを感じます
まあ、起きてからそれほど時間が経っていなかったこともありますね
多めの背脂の下にあるスープは、薄い醤油色のクリアなもの
背脂が多くてもクドくならず
あっさりしていて、かなり旨味があります
味付けが思ったよりも薄めだったのと
出汁の旨味が野菜などからも出ているためか、後味がとくに優秀でしたが
何か主張があるとすれば背脂くらいのもので、ぼんやりしたような印象でもあります
チャーシューは、バラ肉を巻いたものが１枚
崩れるやわらかさで美味しいです
味玉はやわらかい半熟、味がしみていて口に合います
メンマはやわらかめで印象に残らず
モヤシはやわらかめですが歯ごたえは残っていました
きざみネギはやや粗く、背脂との相性を考えられているようです

想像よりもあっさりしていて悪くありませんが
もう少し刺激がほしいものです
後に予定があったため、ニンニクを使わなかった自分にも非がありますので、点数は印象より高めにしました
また行く機会があれば、味噌ラーメンを食べてみようと思います
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６０点 餃子　[餃子/焼]
※餃子の画像はピクマプの餃子マップに！（http://picmap.supleks.jp/photo/3519）

やや大きめの餃子４個
厚手のモチモチした皮に
野菜中心のジューシーな餡が詰まっています
添えられた辛味噌ダレにつけて食べます
野菜中心の餡は、少しぼんやりした味わいで。。
タレをつけても味が締まらず
食感は良好ですが、味付は好みではありませんでした