麺
○　○　★　○　○
スープ
○　○　★　○　○
具材
○　○　★　○　○
接客
○　○　★　○　○
総合
○　○　★　○　○


鯛塩￥８５０を頂きました。

休日の昼食時に訪問。
自分は直ぐに座れましたが、後客は続き２～３人の列びが出来ています。

しばらくして着丼です。

麺は、軽く縮れた標準サイズ。
プリプリとしたやや硬めの口当たりで、食感もプリプリ感が強めです。気持ち良い歯応えの麺です。
スープの持ち上げ良好で美味しく頂けます。

スープは、白く濁った塩豚骨。
匂いを嗅ぐと、鯛の香りは感じられませんが、マー油？か何かの焦げた香ばしい香りがします。イイ香りです。
飲んでみると、確かに鯛と言われれば鯛のような風味を感じます。それにしても、かなり弱めです。
主役は豚骨のようで、臭みはありませんが、出汁の甘味と塩のバランスが取れた濃厚でコクのあるクリーミーな
スープです。甘味と辛味のバランスが絶妙な美味しいスープです。

具は、チャーシュー２枚・ほうれん草・穂先メンマ・のり・ネギという面々。
チャーシューは味付けは薄目でしたが、柔らかい食感でトロトロして美味しく頂けました。
穂先メンマは、辛味がしっかり着いていて美味しいものでした。
その他は、いたって普通のものでした。

トータルすると、味は良好ですが、値段が高くＣＰは良くないと言えるでしょう。