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20日に訪問。久兵衛の二郎インスパイアの新店。並びはそれほどでもないが、OPEN日だからか、客層のせいか、回転は悪い。麺は平打ちやや極太麺。二郎と比較すると、やや細め、タイプは違う。固めオーダーで正解。野菜は、まずまずの盛り。増しで、ちょうど良いくらいの量。クタ気味で、キャベツ割合も十分。スープは乳化タイプの見た目だが、二郎とは異なる。味は濃いが、コク、パンチは弱い。二郎というより、ぎょうてん屋に近い。豚は1枚、味濃く冷え固まったもの。二郎を期待すると、違う。
けＮぢ
すてぞー
shige
syake
イケちゃん
かけぶとん
20日に訪問。
久兵衛の二郎インスパイアの新店。
並びはそれほどでもないが、
OPEN日だからか、客層のせいか、
回転は悪い。
麺は平打ちやや極太麺。
二郎と比較すると、やや細め、タイプは違う。
固めオーダーで正解。
野菜は、まずまずの盛り。
増しで、ちょうど良いくらいの量。
クタ気味で、キャベツ割合も十分。
スープは乳化タイプの見た目だが、
二郎とは異なる。
味は濃いが、コク、パンチは弱い。
二郎というより、ぎょうてん屋に近い。
豚は1枚、味濃く冷え固まったもの。
二郎を期待すると、違う。