麺
○　○　○　★　○
タレ
○　○　★　○　○
具材
○　○　★　○　○
接客
○　○　★　○　○
総合
○　○　★　○　○


汁無３００ｇ￥８００を頂きました。

休日の昼飯時に訪問。
待ちこそ出来ないものの、満席状態が続きます。

しばらくして着丼です。

麺は、軽く縮れた中太の平打麺。
中太と言いながら、太さはバラバラです。
モチッとしていますが、硬めの食感でコシというより茹で時間が短い感じ。
芯が残っている訳ではないので、心地良い歯応えです。量も十分です。

タレは、黒褐色の醤油。
量は多めです。タレだけで麺を頂くと、醤油気と塩気をハッキリと感じます。
しっかり混ぜ込みましょう。塩気は、かなり緩和されて食べやすくなりました。
軽く醤油気とニンニクの辛味を感じるものの、いまひとつ旨味が感じられません。
しかし、甘くも辛くもなく、ちょうど良い具合です。

具は、豚の塊・モヤシ・キャベツ・卵黄・ニンニクスライス・刻みニンニク・刻みノリという構成。
豚は、割と大きな塊で少し冷たくて塩辛いものでしたが、とても柔らかい食感で食べ甲斐のあるものでした。
モヤシとキャベツは、ちょうど良い茹で加減でシャキシャキで美味しいものでした。
薬味類は、そこそこの効果を発揮していました。

トータルすると、味・ＣＰ共にそこそこの一杯でした。
それにしても、少し値段が高い気が・・・。