麺
○　○　★　○　○
スープ
○　○　○　★　○
具材
○　○　★　○　○
接客
○　○　★　○　○
総合
○　○　★　○　○


ラーメン（黄金スープ塩）￥７５０を頂きました。

休日の昼飯時に訪問。
８割くらいの客の入りでしょうか。

しばらくして着丼です。

麺は、軽く縮れた中細麺。
スープがよく絡んで、シコシコした食感です。
しかし、少し硬めの茹で加減という印象です。

スープは、黄金色？というか黄色っぽく白濁した塩。鶏白湯スープです。
粘度は高くありませんが、結構オイリーです。
鷄が主体と思われる動物系の香りがガツンと来ます。結構強いです。
甘味が強めですが、塩気もしっかり効いています。
しかし、鷄臭が強く、これはちょっと鷄嫌いの人にはキツイかも。
しかし、僕はこの香り大好きです。

具は、チャーシュー・木耳・ネギというシンプルな構成。柚子胡椒が丼に付着しています。
チャーシューは大きく分厚く、食感も柔らかくて肉の旨味もしっかり味わえる美味な一品でした。
少し冷たいのが残念でしたが。
木耳は、少量で普通。
柚子は、とても爽やかな柚子の風味を加えてくれました。

トータルすると、麺はそこそこ、スープは良好。ＣＰは少し悪い感じでした。