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コメント
おはです。
本当にここは写真が難しい店ですよねｗ
久しぶりに熱々スープを味わいたくなりました。
火傷覚悟でｗ
たっくん | 2009年12月5日 10:29よほど見せたくないものがあるのでしょうか？
経験上から申し上げますが、照明が暗すぎる〇俗店には入ってはいけません。。。
nice50 | 2009年12月5日 22:26自前の撮影用ライトでも持ち込みましょうか(他のお客様のご迷惑になるような行為は禁じられております)。
ガンプラ撮影ようですが何か？
ランディ | 2009年12月6日 08:25宇都宮の店はスープは過剰に熱くはありませんし、しつこい湯キリもやってません。
こちらは今でもやってるんでしょうか？
スーパーくいしん坊 | 2009年12月7日 02:56暗いですね＾＾;
ここはとっても気になって遠征を考えていたお店です。
和風醤油ですかあ。
なんとなく高崎のやまちゃんと同系統と勝手な想像です＾＾
がる | 2009年12月7日 13:09コメントありがとうございます！！
＞たっくん
フーフーしても火傷します、それも毎回www。
次回こそは火傷なしでスープを啜るために全力を尽くしますw。
＞nice50さん
むむっ！？
ﾒﾓﾒﾓﾒﾓ_φ(._.φ(ﾟ-ﾟ;φ(._.φ(ﾟ-ﾟ;φ(._.φ(ﾟ-ﾟ;)ｶｷｶｷｶｷ
＞さん
おそらくそれでもちょっと足りないかもしれません。
夜間工事の際に置いてあるでっかい工業用照明を店内に置いてくださいwww。
＞スーパーくいしん坊さん
前の店舗ではモウモウと立ち昇る湯気の中、湯きりが行われていたのを思い出しました。
今回はカウンターで壁と向き合っていたのでわかりませんでした＾＾；
＞がるさん
あちらもアッツアツですよね！
３年ほど前に頂きましたがしっかり火傷しましたw。
此方のほうが動物感控えめで魚介インパクトが強めだと思います。
麺の存在感もこちらのほうがちょっと弱めでしょうか。
う～ん、記憶が曖昧なので麺匠 やまちャんに久々に行きたくなりましたヽ(=´▽`=)ﾉ
あ、それ以上に今は無き元祖高崎つけめん 北関東麺類研究所！あの麺が食べたい食べたい食べたいよぉぉ！！！
・ | 2009年12月7日 23:05携帯を変えてクーポンのURLがどうしてもつながらなく・・探していましたら、ここを見つけました。
久々にもちもちのラーメン食べたく写真をみて、ますます食べたくなりましたｗ
今日にでも行こうと思うのですが、コメントの上にクーポンへのリンクをしていただいてるのですが、クーポンが見当たりません・・
クーポンはなくなってしまったのでしょうか・・・
煮たまごクーポンよかったのに・・情報ありましたら教えてください！
もりもり いぇーい | 2009年12月10日 02:24
カウンターに陣取りますが確かに暗い…奥側から間接的に当てられた照明で実にオシャレな空間。折角のラーメンの彩りが見づらく少々もったいないような気もいたしますが、ひょっとすると視覚をシャットアウトして味覚に集中させるための知恵なのかもしれません。さんのレビによりますと、お昼でも店内は暗いご様子。ちなみに足元はかなり明るいです（笑）。
熱々スープを一口…豚骨の髄粉のようにサラサラとした粒子性を感じますが、これが魚粉のようです。これでもかと前面に鰹メインの魚介の旨味・風味が炸裂するスープですが、ザラザラとした魚粉のスクラブ感が抑えられていることや、表面を覆う油の適度なマスキング効果で過剰な印象は受けず、それほどしつこさも感じません。
角のとれた丸めの麺は太くも細くもない程度の太さ。表面はツルッとしており液面の油を纏って良好な啜り心地、軟らかめにモチモチさが残された食べやすい食感です。
具はネギ、穂先メンマ、チャーシュー。ネギは短めに刻まれていますが、鮮烈なネギの風味と辛味があります。チャーシューは軟らかく旨味が豊富。追加した穂先メンマは酸味と甘味の織り成す味付けとシャクシャクした瑞々しい食感が最高、人気の理由がわかったような気がいたしました。
サラっとした油だったのですが段々蓄積してきます。魚介の旨味はしつこく無かったものの、層を成した油のコクがどうしても後半に響いてしまいました。とはいえ魚介と熱さのインパクトがありながら和風の穏やかさを損なわない味わいが何とも面白い１杯、さすが魚粉投入タイプのパイオニア的存在です。楽しんで食べることができました。
卓上には赤唐辛子が配備、中華料理ではなくどこまでも和風なスタンス。新鮮さのあるラーメンですが、それと同時に日本人の嗜好に訴えかけるような馴染みやすいラーメンなのかもしれません＾＾。ご馳走様でした。