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車で通勤出来ない日に利用するバス路線の途中、牛久栄進高校の並びに存在する此方。。
ちょこっとばかり気になっていたので昼休みに訪問してきました。
先客2、後客ナシ。人の良さそうなご夫婦が切り盛りしており、お話を伺えば昼よりも部活を終えた高校生がよく利用するそうです。
そのため、ラーメン屋なのに「イチゴパフェ」があったり、一般客用と高校生用で食べる部屋が分かれていたりしてます。
天ぷらラーメンや巾着モチラーメンなど、珍しいメニューが並ぶ中、「辛酢ラーメン」というネーミングが自分好みの酸辣と被り、此方を。。っと因みに聞いた此奴＋ランチの半チャーハン付きが何と800円！
辛酢ラーメンが750円という事を考えるとお得感満載なため、此方に決定です。
待っている間に卓上の確認。。WP/醤油/酢/七味/ソースで、定食も結構あるからのようですが、おろしニンニク等も言えば出して貰えます。
凡そ7分で登場。。スープが赤いです～(^^)
醤油ベースのスープに卵とじのあんかけが載り、そこに酢とラー油や一味で酸っぱさと辛さを捻り出しています。。
味付けは正しく酸辣のそれに近いもの。。この手は自分の好きなタイプです。
ただ辛いだけではなく、味わいとして成立しているのもいいですね～
麺は中細弱ウェーブの所謂中華麺で仕上がりはヤワ目。。茹で時間にタイマーを使ってたので、次回以降はカタメ指定した方がよさそう。
元々弱含みな麺で、このような強い味わいのスープだとやや負けている嫌いが有りますね。
麺量130g程度で一般的な中華屋さんとほぼ同じ感じですね。。
具材はメンマ/チャーシュー/ほうれん草/刻みネギ＆タマネギ/玉子/ナルト。
中でもチャーシューは、厚みのある味付け濃いめのバラロールが出てきたのはチョイびっくりでホロッとした柔らかさと角煮のような味付けは中々。。
残念ながら、この辛酢味と甘辛な味付けは合わなかったのが残念だったが、デフォルト系統でもう一度試してみたくなるものだった。
メンマは市販タイプに似た感じで箸休め時にそれなりの存在感を出していた。。
卵とじと野菜類は有る程度餡と絡まって、全体的な味わいの中に溶け込んでいる感じですね。。
数分で完食。。半チャーハン付いて800円なら、CPもまずまずかな～
店主や奥様も気さくないい人で、食べ終わった頃に話しかけられひとっきりお話ししてました。。
小さいですが暖かみのあるお店。。
味云々以外にも惹かれるものがありましたね～
こういう心休まるお店。。好きだな～