昨日の夕方16時ごろに訪問空席2つ、いつもどおりに券売機で普通に特盛り買ってヤサイ、ニンニクをコールすると接客のおねーさんが戻ってきて、｢500gじゃなくて大丈夫ですか？｣と一言、厨房から上江洲さんが笑いながら見てます。｢じゃあ500gで！！｣と言って待っていると、｢別々になっちゃいました｣と笑いながらおねーさんがドンブリを2個持って来ました(笑)
それではチャーシューを避難させてまずはヤサイを、シャキとクタの中間くらいでキャベツ率高め、もう少しシャキシャキの方が好みですが大振りに切られたキャベツが甘くておいしかった。麺の上のヤサイを平らげて麺に行きます。風味が豊かな自家製麺でモチモチしてておいしいです！別ドンブリのヤサイを絡めて食べ進めます。スープは前回よりも好みでした。段々と進化してきそうです。
そして今日の最大の収穫はチャーシュー☆味が染みてて肉を食ってる感じにさせてくれておいしかった↑↑年明け以降も日々進化していきそうで本当に楽しみです！！
500gやっていただいてすみません(笑)ごちそうさまでした☆☆