一時はかなりの繁盛を見せ、レビューも頻繁に上がったのですが、最近はどうなのでしょうか？実はここで塩を食べたことが無かったので再訪です。

祝日な水曜日13時半頃。先客1後客4。意外に空いていました。
塩チャーシュー麺800円を頼み、供されるまで5分弱。この店のにしては時間がかかったような気が。

丼上は、かいわれ・ネギ・海苔が彩りを添えます。
透き通ったスープからはカツオらしき香りがします。味はあっさり薄めの塩。
麺はやや細めのゆるウェーブ、やわ目。個人的にはもう少し固いほうが好みなのだが、あっさりスープと共につるつる啜ってしまう。
メンマも旨いです。
これだけだと私は退屈してしまうのですが、チャーシューが好印象。
白いバラチャーシューは大きくはありませんが、5mm前後の厚み。
丼を表面的に眺めただけでははわかりませんでしたが枚数も多く、後で腹にズシッときます。体調注意です。しかし、しっかり味がしみていて、旨い。しょっぱいと感じる方もあるかも知れませんが。

肉のフォルテシモっぷりがすばらしい品。坂内の肉そばのような満足感がありました。