本日は仕事収め。
小山に書類を届け、挨拶を済まし本年の業務は終了と。
マッハロッドさんのレビューが大変そそりこちらへ直行。
１０時５０分着。隣のローソンにｗだって同類？がシャッターかましておられるんですもんｗお、今月のもんみやはまた特集がラーメン系だ！もち購入ｗ

１１時０５分店内潜入。先客１後１
厨房を囲むようにカウンター、おくにはテーブル。３０＋は入れそうな広さですね。厨房にはチャーシューＢＯＸならぬ、保温機に美味しいそうな肉の塊が陳列されております。
手前カウンターに陣取り厨房内を物色。手前にスープのの寸胴、左は小鍋、右は一品香風の大鍋。厨房は手馴れておりますが、ホール係はまだぎこちないですね。

お目当てのラーメンを注文。餃子も食べたかったのですが、今日は連食する覚悟をきめたので我慢ｗｗ

待つこと５分強。運ばれたきた丼はチャーシューが美味しいそうですね。スープも脂がかなりあり、みるからに熱々そうです。

まずは具から、チャーシューは厚み１センチは越える、外側を炙ったロースチャーシュー。さながら「にく」これは手押し餃子 手もみラーメン 平塚のチャーシューに酷似してますね。そういや、あそこのチャーシューメンはカード提示で食べれたのにもう食べれないのよね・・・昔話はここまでにして本題に戻りましょうかｗ
調理加減が絶妙でほんとうにおいしい肉でございますｗ穂先メンマは柔らかく、独特の食感を生かす仕様。数本ですが長いので量は普通にあります。味付けもGOOD。他にのりとネギ。

スープはすこし甘めの醤油が感じますが、動物が強く支配。しかし、それだけじゃないような気がします。昆布などの乾物、野菜もけっこう強いですかね。自分はブタ臭さはほとんど感じませんでしたが、とにかく油が多く、アツイので解析不能。だが、美味しいのは確かです。

麺は手打ちのようで中太うどんライク。力強く、生きた麺で美味しい。


総評：一品香の香りが随所にしますが、トータルの一杯としては、今風のスパイスをとりいれ、更なる方向性を探ってる感じがします。
惜しむらしくは、しっかり出汁を感じるスープが、大量の油で隠れてるのと、過ぎる熱さで旨味を感じにくい事ですかね。
油がもう少し抑えられていれば個人的にはどストライクゾーンの９０点台かとおもいます。