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帰省して、ふと弥彦神社に行きたくなり、ならば攻めておかにゃならんでしょ、ということで、三条の背油系に行ってみました。まだ晦日前で、お昼ちょっと前ということもあって、すんなり入店。店内もそれなりにお客は入っているものの、混み待っているというわけではなかったので、一安心。そして、肝心の「中華そば」。がっつりの背油に、うどんのような極太麺。長岡の安福亭で馴染んではいるものの、元祖となれば感慨ひとしお。もちもちしていて背油にも負けない感じでGOODです。と、言いつつ、全体には意外にあっさり。醤油ベースのスープは長岡系のショウガの効いたスープの流れが感じられます。ですので、初めての人でもすんなり受け入れられると思います。太い麺とのバランスも意識させないくらい絶妙（と言ってもそんなに繊細なものではないのがミソ）。三条系にありがちな、食べた後の暴慢感もないし、これはさすが三条系元祖の血筋です。
Shing/T
トーキョースペリア
とりき
ゆうとん
スワローかんばら
海山 湯二郎
まだ晦日前で、お昼ちょっと前ということもあって、すんなり入店。
店内もそれなりにお客は入っているものの、混み待っているというわけではなかったので、一安心。
そして、肝心の「中華そば」。がっつりの背油に、うどんのような極太麺。長岡の安福亭で馴染んではいるものの、元祖となれば感慨ひとしお。もちもちしていて背油にも負けない感じでGOODです。
と、言いつつ、全体には意外にあっさり。醤油ベースのスープは長岡系のショウガの効いたスープの流れが感じられます。ですので、初めての人でもすんなり受け入れられると思います。太い麺とのバランスも意識させないくらい絶妙（と言ってもそんなに繊細なものではないのがミソ）。
三条系にありがちな、食べた後の暴慢感もないし、これはさすが三条系元祖の血筋です。