【年末年始シリーズ４】
１年前に酒田市にも出来たらしいコチラ、新庄が本店の様です～。
何やら雑誌を見ていると気になるビジュアル＆メニュー名が有り、訪問。
・どうやらこの一杯は「Yahooの次世代ラーメン全国８店舗」に残ったらしい･･･。

箸が何故か割り箸とエコ箸。

さて、具はネギ、メンマ、温たま、チャーシュー、岩海苔、ニンニクチップ、ゴマ。
温たまですら、下記スープに消され気味な程～！

麺は断面四角の太～極太、縮れた多加水麺で、単体でもモチモチで風味も有り！！
単体で風味を感じるのは酒田では稀じゃないでしょうか。

スープはトロミ有りのコッテリ感豊富なスープ。塩分は適度。
メニュー名だけあって濃度を感じます。
感覚は、豚骨：魚介：海老＝4.5：3：2.5
久しぶりの酒田ですが、魚介の部分は、やはり関東と何か少し違う様。。

そしてレンゲの辛味を投入。
提供時に「入れすぎると海老風味が少し消えます」と仰って頂いた様に、海老風味↓辛味↑。
楽しめました～

正に、酒田にとっての次世代です。コッテリ＆強烈出汁好きの方にはピッタリのお店が出来ましたよ～（声を大にして住民の方へ）！！
スープのコッテリ＆主張具合が強くてこの点数となりましたが、麺だけなら余裕すぎる７０点超えでっせ～！

ん～、しみじみと････酒田市にもついにこういうラーメン屋ができはじめてきましたなぁ、嬉しいの一言です！