７時頃同僚と２人で入店　８分の入りだったが、帰る頃には店内で２人待ち
前の店と比べて明るくなって清潔感が出てきた。
店員さんの声も出ていて、やる気はあるな、との印象。
とりあえずデフォで注文。
前の店もそうだったが、食券を渡すときにトッピングを言うシステム。
まぁ、厨房が離れているから仕方がないのかな。
でもトッピングはいつでも追加できるようなので、その辺はいいと思う。
１０分ほどで到着。
盛りは普通。多くも無く少なくもない。
豚はバラ肉のようだ。厚めのが一枚。柔らかくてなかなかジューシー。
でもちょっと脂が多いかな
２時頃行った同僚の話だと
だいぶ乳化が多くて豚骨醤油みたいだと言っていたが、
そんな事はなくて、微乳化でややさっぱりめ。
だけどスープを飲んでいるうちに、だんだんコクが出てくる。
まぁ開店２日目だし、その辺はブレがあるんでしょうね。
いつもこのスープなら高得点をあげられると思う。
麺はポキポキ感のあるやや太め。この辺は好みだけど、今度は硬めで頼んでみようかな。
野菜はやや柔らかめの茹で加減。キャベツが多くて甘みがあった。

なお、同僚は味噌を注文。
やや辛めでコクがすごいと、高評価だった。
二郎インスパイアを標榜しながら味噌は邪道だと思うけど、
アキバで気合の入った味噌ラーメンが少ないのは事実。

頑張って欲しいです。