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コメント
KMです。
名前が変わりましたね。
一体ダレなのか。
楽しみでした。
こういうラーメンを大事にReportしてくれる人は
あまりいないですね。
貴重な存在です。
お店の方より高くない目線からの文章、清清しく感じられます。
その謙虚さが、味の体験の表現をより優れたものにしている気がしました。
KM | 2010年1月8日 20:34この路地を本町に出た角に以前、どさん娘か何かラーメン屋なかったっけ？
オヤジさんが競艇好きでねｗ
玉子焼きは珍しいね。
そして…ナイスワンタン！
邑楽や館林の菊屋とは関係…なさそうだねｗ
嘆きの六連星 | 2010年1月8日 23:08喪黒福三さん、こんばんは～
ＨＮを一時的に変えたんですね。気分転換にいいですね。ダ～～～。ぼくもよく見てました^^
さて、ワンタンメン研究お疲れ様です。
写真ではワンタンは見えづらいですが十分おいしそうです。
こういうのが一番好きですよ～
とはいえこういうのはありそうでなかったりするんですよね～。
すみごん | 2010年1月8日 23:12こんばんは。コメントありがとうございます！
＞KMさん
いつも温かいお言葉本当にありがとうございます。
皆さんとのやり取りが楽しくて期間限定で変更させていただきました。
このようなお店もあった、と記録しておきたい気持ちがありますね。
しかしやはり大変なのは点数をつけなくてはならないことです（笑）
＞嘆きの六連星さん
そんな町中にラーメン屋があったのですか！？
存じ上げません…が、実に興味深い！
桐生市のおじ様達の競艇好きっぷりは物凄いですw。
おそらく全く関係ないでしょうw。
＞すみごんさん
ワンタンは隠れがちなので、最近はその姿を引きずり出してやることにしています（笑）
形もフニャフニャしているのでそれでも難しいのですが＾＾；。
話はそれるのですが、昨日は群馬からもキレイな富士山が見えました。
山梨ではどれだけキレイに見えるのだろう…と景色を眺めていました。
別に病んでいるわけではありませんww。
・ | 2010年1月10日 02:23ワンタンメン？？なビジュアルですが、美味そうですね。
卵が載ることは多くても、玉子焼きは非常に珍しい具材ではないでしょうか。
ちなみに油移りとか気になりませんでしたか？！
いまだに有名店舗の課題が多い、近そうで遠い桐生であります･･･。
黒衣のペテン師 | 2010年1月10日 08:12ナイス玉子焼き！
ナイスワンタン！
玉子焼きが入っているらーめんがあるのは、私が知る限りは高崎のとんとんくらいです。
月夜野インター店のワンタン、ボードの帰りにでも寄ってみます。
がる | 2010年1月11日 09:58遅ればせながら新年明けましておめでとうございます。
ＨＮ元に戻したんですね。。
ワンタン研究活動お疲れさまです。
ワンタン好きのオイラに取っては、・氏のワンタンレビューは魅力的です（笑 いいなぁ～www
玉子焼とは面白い嗜好ですね。
今年もよろしくお願いしますｗ
ユー坊 | 2010年1月12日 09:37こんにちは！コメントありがとうございます＾＾
＞黒衣のペテン師さん
油は控えめでしたのでそれほど気になりませんでした。
もともと相性とかがほとんど気にならない性格なので、そのせいも十分にあると思いますw。
こういうお店は満足度があがってしまいやすいです。
＞がるさん
とんとんもラーショチックなので行ってみたいと思っています。
そしてラーショとの関係も暴いてしまおうと考えていますww。
ラーショ月夜野…遠いので気が向いたらで結構ですよ＾＾。
＞ユー坊さん
すみません、期間限定として変更させていただいたおりました＾＾；。
こじんまりしたお店は何が起こるかわかりません。
それが非常に楽しみで、ついつい突撃してしまいますw。
今年もよろしくお願いいたします＾＾。
・ | 2010年1月12日 12:39
一方通行の細い路地にあり、商店街通りを見つめるかのようにはためく白い暖簾が印象的なお店。店内に入りますと３名の店員さんがご休憩なさっておりました。
メニューはハヤシライスなど洋食も豊富。ラーメンとチャーシューメンの価格を見比べると、ラーメンが安さが際立ちます＾＾；。
暖簾には「かつ丼の店」と書かれていたために一瞬注文に迷うも標記を注文、程なくして到着です。玉子焼きが珍しい彩りを演出しており、玉子焼きの下から顔を覗かせるワンタンは中々にソソル見た目です。
液面に鼻を近づけクンクン…油玉少ないスープからは生姜の香り。一口目のインパクトはやや弱め。続けてもう一口頂くと、鶏がらスープのような旨味が感じられ、生醤油のような鮮やかな風味がそれを覆うようにじんわり口内を満たします。
飲み進めることに焦点を当てているのか、出汁感は控えめながらちょうど良い塩梅の塩気と味の強さ。喉が渇きそうなほど調味料が効かされたスープや白胡椒の合いそうな中華料理屋のスープとも少々異なり、ゴテゴテ感のないスッキリした味わいです。
麺もこの辺りに多い手打風縮れ麺とはことなり、角断面でエッジの聞いた細麺。やや硬めに茹で上げられているため歯応えも良く、張りのある硬めのプリプリ感が心地よい食感。麺量も十分でしっかりとお腹を満たしてくれます。
具は玉子焼き、チャーシュー、粗めに刻まれたネギ、海苔、ワンタン、なると、メンマ。ネギ、なると、チャーシュー共に厚みがあり、ネギはザクザクと風味・食感を主張します。チャーシューは脂身のほとんどないサックリした肉質で噛めば噛むほど味がでるタイプ、１cm弱程の厚みがあります。玉子焼きは普通にうんまいw。
ワンタンは数え間違いが無ければ何と１１個！餡の構成はほぼ肉のみの様子で、粒は肉を感じさせるには十分なほどの大きさ。ツルトロンとした皮は喉越しの良さに貢献しています。プックリシワシワした見た目も私好みw。このワンタンで200円増しは嬉しい限りです。
さらに食後にはお冷に加えてコーヒーとヤクルトをくれる大サービスヽ(=´▽`=)ﾉ
先客、後客ともにこの日はゼロだったもののやはりしっかりと常連客はいるようで頭上には沢山のボトルキープの瓶がありました。夜は常連客の憩いの場となっていることでしょう、佇む食堂も侮れません＾＾。
麺：http://photozou.jp/photo/photo_only/287933/31479352?size=800
ワンタン：http://photozou.jp/photo/photo_only/287933/31479362?size=800