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2010年1月5日仕事初めに東銀座で打ち合わせ。あっさりした醤油のつけ汁。ダシは弱めな感じ。お酢が強めな事もあるか？某サイトでは甘味が強いと言う評価だったが、それほどは感じない。麺はムチっとした太麺。しっかりとした麺でなかなかだ。中盛り大盛りも値段が変わらないのが凄い。ちなみに麺も某サイトでいわれている弱さや水切りの悪さはなかった。つけ汁と共に改善されたのか、たまたまなのか…。具は小さなチャーシューと細く切られた鳴門。酸味が支配的であまり目立たない。まとまってはいるが、少し単調な感じ。普通に食べるにはなんの不都合もない。
VUM
kaz-namisyusa
uxtggw
硬め濃いめ
マスター
水商売
仕事初めに東銀座で打ち合わせ。
あっさりした醤油のつけ汁。ダシは弱めな感じ。お酢が強めな事もあるか？某サイトでは甘味が強いと言う評価だったが、それほどは感じない。
麺はムチっとした太麺。しっかりとした麺でなかなかだ。中盛り大盛りも値段が変わらないのが凄い。ちなみに麺も某サイトでいわれている弱さや水切りの悪さはなかった。つけ汁と共に改善されたのか、たまたまなのか…。
具は小さなチャーシューと細く切られた鳴門。酸味が支配的であまり目立たない。
まとまってはいるが、少し単調な感じ。
普通に食べるにはなんの不都合もない。