1/9　夕方訪問

カプサイシンを注入したくて中本本店へ行く予定でしたが、行列が凄かったので、以前から気になっていたココまで行きました。

食券を渡した時、「大変辛いラーメンなので辛さを控えめにすることができます」と問われましたが、ノーマルで注文。

待つ事１０分でラーメン到着。

スープは豚骨ベースで、真っ赤なラー油と胡麻？のようなツブツブのペーストが沢山乗ってます。これが辛さの源みたいです。
麺は中太〜太。
具は、火を通したキャベツがタップリと、回りに黒胡椒が付いたローストポーク。

味については、スープは見た目は非常に辛そうですが、少し辛い程度でどちらかというと甘いです。野菜の甘みかと思いましたが、それとも少し違うような気がします。
麺は、個人的に好きな麺でボリュームを十分。スープとの相性はいいと思います。
野菜は火を通していますが、食感の残りかたが丁度よく、絶妙。
ローストポークはチャーシューと言うよりは、ハムに近いです。スープがコッテリしているので、逆にサッパリした感じのローストポークの方が相性的にいいのかな？チャーシューの様な脂っこい感じを期待していると、少し物足りないかも知れないです。
全体としては、美味しいです。
しかし、辛さが物足りなく、かなり大量にデフォで置いてある一味を大量投入しました。また、不自然な甘みは食べてる最中ずっと気になりました、、、砂糖でも入ってるのかな？

因に、ほとんどをお客さんはつけ麺を注文していました。ラーメンは私ともう一人だけでした。つけ麺も美味しそうでしたので、また行きたいと思います。