azteca
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のりっぺ
オーガス
コメント
こんばんは
こちらには是非行ってみたいと思ってます！
ですが・・・・・お作法が厳しいと聞いているので、なんかちょっと引いてしまいますｗ
でも見た目が良いですね～ｗ
思わずビールと合わせたくなるジャンクさのような気がします！
カルボナーラ的食感に惹かれちゃいますｗｗｗ
あーパパ | 2010年1月17日 23:01レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
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こんばんは
こちらには是非行ってみたいと思ってます！
ですが・・・・・お作法が厳しいと聞いているので、なんかちょっと引いてしまいますｗ
でも見た目が良いですね～ｗ
思わずビールと合わせたくなるジャンクさのような気がします！
カルボナーラ的食感に惹かれちゃいますｗｗｗ
あーパパ | 2010年1月17日 23:01
こちらの油そばは、油そば汁なし系の部類でらーめん 破顔を訪問するまで個人的1位でした。
一口目、カエシと背脂のタレの旨味が印象的です。トッピングはチャーシュー、野菜、黄身だけの生卵が添えられます。
最初は底に溜まっているタレと麺をしっかり絡めて食べると、今日は少し麺が柔らかいかな？と感じ、旨さもいつもより感じなく感じます。
そしてチャーシューは少し薄味か。
次にニンニクを少し絡めて、食べていくとニンニクが旨さを増強させます。
半分くらい食べたところで黄身を混ぜ込み、黄身が麺に纏わりついたところで食べると和風カルボナーラ？っぽくなり楽しめます。
そして残り1/4位になったらすべてを混ぜ込んで食べます。
さらに残り1/8位になったら自家製ラー油を混ぜ、更に味変をします。
これらは自己流の食べ方ですが、1杯でかなり楽しめます。
全体的に今日は旨さが控えめだった様な気がしました。