１月１６日に伺いました。もう１０度目に近い訪問です。

このお店の特徴であるツルツル麺と濃厚豚骨つけ汁が無性に食べたくなるときがあるんです。

この日も、いつものように５、６席しかないカウンターの１つに腰掛け食べ始めました。

「あれ？つけ汁が美味くなってないか？」

と感じました。味が優しくなったというか馴染んだというか。やや薄目の味になったようにも思いました。とにかく以前より好みに近い味になっていて嬉しかったです。

中のゴロゴロチャーシューも何だかレベルアップしたかのようでした。

しかし、麺が…。

あのツルツルシコシコさは健在なんですが、とてもブチブチ切れていて、食べ終わりには麺の器の底に貯まった水と無残にちぎれた麺が…。

ツルツル麺なので、なかなか箸ではつまめず、仕方なく器を傾けてつけ汁内に落し込みました。

しかし案の定、つけ汁内からつまみ出せず、つけ汁と共に吸い込まなくてはいけませんでした。

これまでこんなに麺がブチブチ切れたことはなかったので、残念でした。せっかくの麺なのに。

茹で方が原因か麺自体に原因があるのか分かりませんが、次に行くときは改善されていて欲しいです。

最後まであの麺をおいしくすすりたいですから。