土曜夜7時。先客ゼロ。この場所はどうも店舗が根付かないようで、少し心配になります。このお店の前の店舗である「響」さんもそれほど悪いお店ではなかったわけで、ちょっと客入りゼロは心配になります。

実食。浅草開化楼の麺を使用している証の木札がかけられています。期待がもてそう。麺は中太のほぼストレート麺。さすが開花楼か、という強いコシがありました。スープはいわゆるありていの豚骨魚介なんですが、どこか香ばしさがあるような感じ。やたら濃厚というタイプではなくて、少しだけ魚出汁先行の味でした。

具は、太めで甘い味付けのメンマ、似た味付けのチャーシュー、刻みネギたっぷっり。ネギをけちってないところが好感しました。チャーシューは巻きチャーではない、豚バラの一枚。悪くありません。

サービスでオールタイム茶飯がつくので、CPはまずまずというところでしょうか。接客も良く、これからがんばってもらいたい、と思っていたらお客さんが４，５入ってきました。私などが心配する必要などないですね。ごちそーさまでした。