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81点
塩ラーメン（700円）[ラーメン/塩豚骨]
旭川ラーメン 好（千葉県船橋市）ひこりん

「塩ラーメン（700円）」@旭川ラーメン 好の写真2010年01月31日（日）20:30
すごーくわかりにくい場所にあります。
前に一度店前にきたことがあったのですんなり訪店です。踏切横の道を少しいけば銀行の横の100円パーキングが4台分あります。そこに駐車して同じ方向に200ｍぐらい歩けばありました。客は1人だけです。


来る途中の【こってりラーメンなりたけ津田沼】は行列でした。えらい違いです。
※僕的には背脂は苦手だし、ここのラーメンは１度食べてスープも口に合わなかったのでいつも不思議です。
さて太麺も気になりましたが初見ですからノーマル『塩ラーメン』をチョイス。
スープは旨ーいです。塩なんですがただの塩でなく豚骨や野菜いろいろな味が混ざり合ってます。麺は細麺ですがしっかりとしたコシと噛みごたえがあります。ゆで加減抜群です。これは細麺で久々に旨いと感じました。チャーシューも丁寧にバーナーで炙ってくれて香ばしく旨いです。これは良い店に出会えました。

【採点】81点
スープ40点、麺40点
チャーシュー+1点

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投稿（更新） | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

まいど２

不思議スープにハマりやしたのォｗ　
ええんよええんよ～

若いのに背脂苦手かぁ　　ワシと同じ老人舌のようじゃわのォｗｗｗ

爺ちゃま | 2010年1月31日 23:23

いやーこの店はまだまだ奥深いですね。
背脂ぎらいは年齢関係ないですよ。あれに頼る店はあんまり信用してません。
背脂いれとけばスープのコクや旨味をカバーしますからね。
あれははっきり言って店舗の怠慢な食材です。
その結果、お客に弊害が生じます。（胸やけ、メタボなど）
はっきり言ってあれが好きな人は騙されている感じがしてかわいそうです。

ひこりん | 2010年2月1日 00:04