毎度～

らーめん房 やぶれかぶれさんで美味しい「やぶつけ」をいただいた後、数年前からの宿題店であるこちらへお邪魔しましたぉ～
すぐ近くのコイパ（30分/100円）に馬を停めてんけど、道が狭くて自転車や歩行者の行き来が多いんで、馬で来られる方は注意が必要やで～

平日夜の部19時7分に暖簾をくぐり、入り口右手の給水機でセルフヲーティングを施し、テレビが見やすいカウンター席に腰掛ける。
椅子の高さに比べて、テーブルの位置が低いんが気になるところやねｗ
店内は、独特のカホりで支配されとるね。
嗅ぎ慣れんカホりなんやけど、魚介系アジなんやかね～？POPみると「鯵」が強調されとる感じやもんな～
んまぁ、嫌な感じは1つもせんけどねｗ

スタッフぅは店主1名体制。
寡黙でマイペースながら、仕事をきっちりこなすイメージやね。
ちなみに、先客ゼロの後客1人。ちょっと寂しげやね。

いつものようにスイちゃんの教育ゲームに興じ、コッシーがスワリンの勘違いっぷりに閉口した瞬間、注文から16分38秒201で、熱々のラーメンが店主の手により、スイちゃんのもとへ届けられた。
http://photozou.jp/photo/photo_only/214255/33149183?size=800
撮影会を終えスープを一口、「旨塩甘いぉぉお～～～」ですぉぉお～～～

スープは、甘味系塩味。
直前にバーナーで炙られたチャーシューの焦げが映えるがなｗｗｗ
温度は熱々で、徐々に冷めゆくタイプ。
粘度は、ほとんどないシャバ系。
出汁感は、動物系ガラベースに、魚介系アジくんやらサバくんやらな印象やけど、はっきりいうとよう分からんｗ
どちらかというと、スープ皮を厚く覆う芳しい香味あぶらと砂糖系の甘みが、味を構成しとる印象なんよね。
出汁，あぶら，調味料それぞれが「層」を形成しとる感もあって、微妙な変化も味わえるどｗ
塩分濃度は、感覚的にはそれほどでもないんやろうけど、コメカミのあたりがジンジン（ジン１９７１）したんで、かなり高げやろうね。
んでもって、味のコントラストは、杉本彩風。
味の感覚は、初動で魚介のエキスが口内に広がり、中盤から終盤にかけて香味をまとった動物系の旨みが相乗され、最後に調味料系の甘みを纏い鼻孔へと抜けていく感覚やね。

麺は、加水低げの中細ちぢれ系、麺量160gくらい。
茹で加減若干硬めで、個人的に好みの加減なんやけど、すぐに伸びる感じでもあるね。
麺自体は、なんとなく粉っぽくボソボソ感強げで、かなり苦手なタイプ。
スープや具材との相性は、すこぶる良好やけどね～
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用中級は余裕で認定されそうやねｗ

具は、チャーシュー2枚がメインに、メンマ，モヤシ，ワカメ，海苔，ネギ。
チャーシューは、甘めな味つけの中華タイプで、独特なウマ～
メンマ他の具材は、普通に機能しとる感じやね。
本来、ワカメ反対派のわちきやけど、ワカメもあっとるように思うたよ～ｗ

あっ！という間に完食完飲!!
なんとなく飲み干してもうたがなｗ

ちなみに、わちき的妥当価格は680円。なんとなく680円がしっくりくる感じやねｗ
比較対象メニューは…
初めての味わいやから無いがなｗｗｗ

【味】80【CP】-1【OP】-1【麺】-5【雰囲気】-1【斬新】+3【連食特別査定】+1

総評。昔から、この味わいのスープなんやろうけど、個人的には初めて出会う斬新な味わいに感じましたぉ～
複雑な何かを秘めた甘ったるい塩ラーメンって印象で、好みは分かれるかも知れんね～

個人的には、何度も食べ重ねたいメニューですわ～