'10.01.25 16:20～

今日はﾁﾋﾞと二人でｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞ。昼飯を食べていなかったので、遅い昼食をこちらで頂く。ちょうど並びも少なく、店内満席で待ち2名の後ろへ並びます。

15分ほど待って着席でき、直ぐに配膳された。

見るからに濃厚な感じのつけ汁に続いて、大きな豚と水菜が印象的な麺が登場。ﾁﾋﾞ用の小皿を貰い取分けした後、さっそく頂く。

先ずはつけ汁を一口。予想通り濃厚な豚骨魚介が口に拡がる。麺はﾀﾋﾟｵｶが練り込まれている様ですが、見た目には判らない。やや柔らかめの茹で加減ではあるが、ﾓﾁっとした食感は悪くない。つけ汁との絡みもよく、ｽﾞﾊﾞｽﾞﾊﾞいける。

具材はつけ汁の中にざく切りの豚とﾒﾝﾏ、麺の上にﾌﾞﾛｯｸ大の豚と味玉、ﾒﾝﾏ、海苔、刻みﾈｷﾞ、水菜が乗っかている。豚は適度な脂身がありｼﾞｭｰｼｰで食べごたえ充分。

つけ汁が少々しょっぱく感じられたが、卓上のｽｰﾌﾟ割りを若干投入する事でちょうど良い塩梅に。

後半味わいにやや単調さが感じられたが、つけ汁の底から刻まれた柚子の風味が表れて食が進む。

ﾁﾋﾞには多すぎたかと思われたが、ﾍﾟﾛﾘと完食。ｽｰﾌﾟ割りの最後の一滴まで綺麗に飲み干しておりました。

全体的に纏まりのある一杯。流行りの濃厚豚骨魚介で人気が出るのは頷けます。確かに手間隙かけて良い材料を使っているのは分かりますが、やはり一杯￥1,000となると手が出しにくい人もいるのでは・・・。ごちそうさまでした。