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「天然とんこつラーメン 790円 替え玉 160円 替え玉 160」@一蘭 六本木店の写真今日は夜勤前のラーメン行脚。

12/29訪問。

年末で世間は休みに入ろうとしているのに、
こんな日に限って夜勤の当番。今日も会社
から六本木まで歩いてラーメン屋を探す。
休みに入っているところもあるようなので、
無難に一風堂にしようかと思ったが、とある
理由で約3年間も封印していた一蘭に行って
みることにした。

17:45入店。
外に設置された券売機で天然とんこつラーメン 790円の食券を購入。博多系のラーメンは
どうせ1杯では物足りないので、先に替え玉 160円の食券を2枚買っておいた。店内に入り
仕切りのあるカウンター席に着席し、ラーメンの好みを用紙に記入する。

好みの記入は以下。
●味の濃さ : こい味
●こってり度 : 超こってり
●にんにく : 1片分
●ねぎ : 青ねぎ
●チャーシュー : あり
●秘伝のたれ : 2倍
●麺のかたさ : 超かた

ボールペンで丸を付けたら呼び出しのボタンを押下し、店員殿に用紙を手渡すと、間もなく
ラーメンが出てきた。超かただから当然のことだが、この手のラーメンはスピードが売りである
し、配膳が早いのは何よりだ。

麺から食べてみる。麺は加水低めの細いストレート麺。超かたとの指定通り、バリバリとした
硬い食感が心地よい。軽く茹でる程度なので、またこの粉っぽさが良い。麺とスープの相性は
抜群に良いと思う。ただ、麺については他の博多系と大差が無いように感じられた。

スープは適度に乳化した豚骨で旨味も十分ある。タレに結構な甘味が含まれていたが、特に
嫌な癖もない。また秘伝のたれと思しき真っ赤なタレがドンブリ中央に多めに入っていた。説
明をよく読むべきだったが、これが唐辛子ベースの辛いタレ。基本的にREADMEを無視する性
格なのでまたやってしまったという感じだ。スープ全体に拡がってしまうと、秘伝のタレを2倍に
してしまった所為で辛い辛い。これは1/2という選択肢があったので、これにするべきだった。
超こってりというわりにはラードも然程多い気はしなかったが、適度なまったり感は得られた。

ノーマルのラーメンでトッピングは特に追加しなかった為、具はネギ、チャーシューのみ。
肉は何故にこんなに薄いのかと聞きたくなる程にかなり薄っぺらかった。食べ応えはなかった
が、肉質は柔らかかった。

その後、替え玉×2を間髪入れずに食べた。
少しずつスープが温くなってしまうので、3玉目くらいが美味しく食べられるギリギリの範囲かも
しれない。

最後にスープを軽く飲んで終了。
味集中カウンターといわれる仕切りが自分には合わないのでこれまで敬遠していた。味はなか
なか良かったが、やはりこの空間は苦手。集中力のある人間であれば、如何なる環境でも
味に集中することはできると思うのだが……。評価はお店の造りについては含めず味のみの
評価とした。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

キラさん、こんばんわ。

連続アップおつです~。
一蘭は自分も昔よく行きましたが、
封印しているところです。
なんとなくお腹の相性が良くなくて…。
キラさんはお店の仕切りがアウトなんですね。
確かにあの空間で待っていると
ネガティブになりそうなイメージですもんね。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年2月2日 23:53

ども~

相変わらず臨場感あるお写真ですねぇ~
まるで、麺が飛び上がって来そうです(笑)


実は結構好きだったりするんですよねぇ~こちらw
ただCPに少々不満があるんですが。

確かに同店のシステム、違和感はいまだにありますね(汗)

YMK | 2010年2月3日 07:57

おはです。
これまた綺麗な写真ですね~
一蘭のラーメンは苦手ですがとても旨そうに見えますw
でもいつか自分に合ったオーダーができることを信じてますww
一風堂が近くにあったら足は向きませんが。。。

たっくん | 2010年2月3日 08:11

お久しぶりです~!
もう2月ですが、アケオメ、コトヨロ~!
自分もこちらは封印のお店です~。
理由は一緒ですよね~?
最近、新宿東口に新店ができたのでとにかく行っては見たものの、
券売機を眺めては「やはり790円かぁ~」というのと、
おそらく食後に気分が(^^;)と予想されるので、
そそくさと退散してしまいました(笑)。
でも、旨そうではありますね、近日再チャレンジしてみます~!

サケダイスキ | 2010年2月3日 09:42

一蘭は自分も苦手です。

あの人間味の感じられないお店が、
ブロイラーにでもなった様に感じます。

非凡なのはお店のスタイルだけ、
味的には平凡ですし...

あかいら! | 2010年2月3日 09:55

>あかいら殿
 
 コメントありがとうございます。
 やはり同様の理由ですかあ。
 確かにブロイラーのように飼料を食べる感覚と受け取れますよね。
 私も同様の内容を以前上野店で記載したことがあります。
 あはは、非凡なのはお店のスタイルだけ。それは確かにそうですが、
 値段が高いことも忘れてはなりませんw


>サケだいすき殿
 
 コメントありがとうございます。 
 ご無沙汰しております。遅くなりましたがあけおめ、ことよろです。
 1ヶ月間あまりの多忙さにRDBすら開かない日が続いておりまして
 ようやくレビューを上げることができました。
 さてさて、やはり封印のお店ですか。確か上野店で低い採点をつけた
 時にコメントの交歓をした記憶があります。理由は同じですね。
 やはり店主の顔が見えるお店がいいですよね。
 値段がちょいと高いのもどうかと思いますが、まあこの日食べた一杯
 はまずまずの味で、味だけならば再訪しても良いかというレベルでした。


>たっくん
 
 コメントありがとうございます。
 ここの一蘭のすぐそばに一風堂があるので、いつもはやはり一風堂に
 行っているのです。一風堂は一蘭よりも安く、スタンプもくれるので、
 ずっとお得なんですよね~。一蘭は何度か足を運ばないとベストな
 味で食べられないような気がします。今回は辛過ぎて最後は泣きそう
 でしたw
 

>YMK殿
 
 コメントありがとうございます。
 お、写真が綺麗に表示されているようでなによりです~。
 実は従来の写真と加工方法を変えてみたのです。
 CPは悪いですよね~。この値段であれば、玉子も付いて良いんじゃ
 ないの?と思ってしまいました。
 一蘭のシステムがやはり苦手なので、再訪はか~なり先になるかと
 思います。


>つくし野ラーメン隊1号殿
 
 コメントありがとうございます。
 あら、一蘭のラーメンと相性が悪いですかあ。思うに博多系の麺は
 かん水が他の麺に比べて多いように思えるのですが、その所為でしょう
 かねぇ?
 僕は仕切りがアウトです。なんでこんな狭い空間で食べなければなら
 ないのか?と。相手の顔を見て替え玉を頼みたいものです。

Killa Queens | 2010年2月4日 01:20

>あかいら殿
 
 コメントありがとうございます。
 やはり同様の理由ですかあ。
 確かにブロイラーのように飼料を食べる感覚と受け取れますよね。
 私も同様の内容を以前上野店で記載したことがあります。
 あはは、非凡なのはお店のスタイルだけ。それは確かにそうですが、
 値段が高いことも忘れてはなりませんw


>サケだいすき殿
 
 コメントありがとうございます。 
 ご無沙汰しております。遅くなりましたがあけおめ、ことよろです。
 1ヶ月間あまりの多忙さにRDBすら開かない日が続いておりまして
 ようやくレビューを上げることができました。
 さてさて、やはり封印のお店ですか。確か上野店で低い採点をつけた
 時にコメントの交歓をした記憶があります。理由は同じですね。
 やはり店主の顔が見えるお店がいいですよね。
 値段がちょいと高いのもどうかと思いますが、まあこの日食べた一杯
 はまずまずの味で、味だけならば再訪しても良いかというレベルでした。


>たっくん
 
 コメントありがとうございます。
 ここの一蘭のすぐそばに一風堂があるので、いつもはやはり一風堂に
 行っているのです。一風堂は一蘭よりも安く、スタンプもくれるので、
 ずっとお得なんですよね~。一蘭は何度か足を運ばないとベストな
 味で食べられないような気がします。今回は辛過ぎて最後は泣きそう
 でしたw
 

>YMK殿
 
 コメントありがとうございます。
 お、写真が綺麗に表示されているようでなによりです~。
 実は従来の写真と加工方法を変えてみたのです。
 CPは悪いですよね~。この値段であれば、玉子も付いて良いんじゃ
 ないの?と思ってしまいました。
 一蘭のシステムがやはり苦手なので、再訪はか~なり先になるかと
 思います。


>つくし野ラーメン隊1号殿
 
 コメントありがとうございます。
 あら、一蘭のラーメンと相性が悪いですかあ。思うに博多系の麺は
 かん水が他の麺に比べて多いように思えるのですが、その所為でしょう
 かねぇ?
 僕は仕切りがアウトです。なんでこんな狭い空間で食べなければなら
 ないのか?と。相手の顔を見て替え玉を頼みたいものです。

Killa Queens | 2010年2月4日 01:20

こんにちは~

たしかにタレは二分の一がベストっぽいですよね~
だが、まったく無いと弱かったと記憶してますw

あと、確かにチャーシューは無しって選べる選択肢があるぐらいの飾りですよね♪


新橋界隈。。。「おらが」が閉店してガクンと寂しくなった気がします。。。
あの店のニンニクかぁ。基本的に避けて食べて麺と絡んだりスープと一緒にしか食べてないから微妙ですが、辛いイメージは残ってないです!
むしろニンニクは聞かれない入る事は慣れていなく心の準備していなくて入ってること事態ヤバって思ってましたw

たける(喫煙者) | 2010年2月7日 10:47