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コテハリアン
コメント
どうもです～
おぉ･･･隠れ家を発見されたようですね（ニヤリ）
こういう自分だけの･･･みたいなのが、コレマタ堪らんですよね～
麺もシッカリ、ピロピロザラザラですわな～！
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2010年2月5日 06:10あのかたが登録だけして放置の場合、それなりの理由があるのだと思っていましたら
かなりの高評価じゃないですか！
でも、ワカメ増量はやめておけｗ
オレンジ色の象がニヤけている絵が浮かびます。
スーパーくいしん坊 | 2010年2月5日 07:52KMです。
これは、なんかメチャクチャうまそうです。
全部の麺（中国では小麦の料理）がワンタンですね。
これはワンタンとして食べてみたいです。
KM | 2010年2月5日 08:02今年のテーマは「食堂中華屋探検隊」ですm(_ _\"m)ﾍﾟｺﾘ
ランディ | 2010年2月5日 16:06きゅ、九個で１００円・・・・！
んーーーーーー！ナイスワンタン！
そしてナイスサトちゃん！
がる | 2010年2月6日 19:12こんにちは！コメントありがとうございます＾＾
＞茨城ラーメン発展願い人（休止）さん
＞おぉ･･･隠れ家を発見されたようですね（ニヤリ）
はい、そのようです。
にやり…です（笑）。
ちなみに先客さんも後客さんもいらっしゃいませんでしたw。
本当に私が少数派なのかもしれません＾＾；。
＞スーパーくいしん坊さん
いやいや～、こちらおいしかったです＾＾。
正確には気にいった感じでしょうか。
わかめも不思議といけましたが、チョット物足りないくらいがちょうどいいのかもしれませんね。
以前わかめが好きすぎて、乾燥わかめを味噌汁に入れすぎたら甘くなりすぎて残した過去を思い出しましたwww。
＞KMさん
あまり目立たない食堂系のお店では迫力あるカットにしてみていますw。
おいしそうに見えればうれしいです。
最近お気に入りの”硬め”、”細麺”ではありませんでしたがビロビロもなかなかです。
軟らかいけど食べたくなくなる食感ではないのがすごいと思いました＾＾。
＞さん
え！？そうなのですか！？
平均点がますます下がっちゃう気がしますw。
＞がるさん
ワンタンは…９個かぁ、と普通に思っていました。
しかしそういえば、と頭上の価格の札を見てビックリ！でした＾＾。
２００円だったら２０個近く…恐るべし。
＞そしてナイスサトちゃん！
確かにw。
ワンタンもナイスですが、そんなナイスワンタンを出すサトちゃんもまたナイス（爆）
・ | 2010年2月7日 12:38
隠れたメッセージを無視するかのようにお店に降り立った私、入店しますと薄暗いお店にカウンターが奥へと伸びています。カウンターに向かい合わせになる形に配置されている厨房にはおかみさんが一人、湯気立ち昇る鍋を真剣な眼差しで見つめておられました。
茹で時間が短いようで、注文してから割と早くに麺上げとなりました。作務衣を身にまとったおかみさんの慣れた手つきはどこか職人を思わせるもので、かっこいいなぁと思ってしまいます。
斜め後ろにあるTVを見ながら完成を待っておりますと厨房から声が…
「あ…溢れちゃう…」
思わずビックリして振り返ると、おかみさん自らによるタプタプで素晴らしい１杯のご提供でした＾＾；。お手を煩わせてすみません、カウンター上でキャッチして無事に着丼です。
しかしホレボレする見た目…丼に吸い込まれるようにスープから…。
鶏ガラと豚の旨味を、コーヒーミルクのようなまったりしたコクのある液面の油がコッテリ感と共に後押し、やや目立って主張する野菜の甘味も加わり中々飲み応えのあるスープです。その後味に効かされた醤油ダレが絶妙な鮮やかさを出しており、それらを追いかけるようにレンゲが進みます。ホッとする味であることは言うまでもありません＾＾。
麺は手打ち。不揃いさはもちろん、麺肌も荒れ放題でザラザラしているのが印象的。ワンタンの皮のように薄い麺が多く、口に含んだ際の食感は正直へにゃへにゃですが、噛み締めると微かなクッション性も完備しており、本数の少ない太い麺のモッチリ感を際立たせる役目も果たしています。また、飲み込むとズルルゥ～と落ちていく喉越しも特筆モノ、スープを抱え込むようにして良く持ち上げる点やスープとの馴染み方にも軟らかさが活きていることが分かります。
具にいきます。ワンタンはくっついていますが喉越しの良いものがおよそ９個（これで100円！）、麺とやや被る食感ながら喉越しの良さで問題無し。粗めに刻まれたネギは主張が強めで存在感があります。チャーシューは５枚。弾力ある肉質で、肉の旨味にスープよりもちょっと濃い目の味付けがワンポイント、ニクい演出ですw。
ワカメとメンマも自分好み。ワカメは磯臭さが皆無で硬さも良い具合。メンマは自家製かどうかは不明ながら手作り感があり、細く軟らかいコリコリ感のあるもので本数も１０本以上とたっぷり。
大満足の１杯にスープまで完飲し、カウンターに丼を上げて「ご馳走様でした！」と言うと、真剣な眼差しで調理をしていたおかみさんは顔を上げ、「ありがとうございました」と優しい笑顔。ポッ…ギャップに惚れました（笑）。
次回も大盛りにチャーシューは確定、ワカメとメンマも増量したいところです。麺ももうちょっと欲しいかな。
退店後、なんとお店のおやじさんは車の誘導まで…心もお腹も満たされた２度目の訪問なのでしたww。
全体：http://photozou.jp/photo/photo_only/287933/32646029?size=800
ワンタン：http://photozou.jp/photo/photo_only/287933/32646033?size=800
麺（前回訪問時）：http://photozou.jp/photo/photo_only/287933/32585351?size=800
おまけ（前回訪問時）：http://photozou.jp/photo/photo_only/287933/32585353?size=800