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「支那そば」@ワンタン軒の写真土曜日の昼に行きました。
店内はほぼ満員で、地元の人で賑わっている。
壁にメニューが貼ってあり、上記のものを口答で注文。
店の隅には、製麺機があります。




麺は、中細ストレート。
モチモチでいい感じです。
湯で加減もよし。
スープを連れてきてくれます。



スープは、真っ黒でまるで富山ブラックのようです。
表面には油が浮いている。
色の割りに飲みやすく、ほとんど飲み干してしまった。
豚系、鶏系、魚介のバランスがいいからだと思います。



具は、ロールチャーシューが2枚・メンマ・刻みネギ・海苔とシンプル。
チャーシューはまあ普通でした。
メンマは細い割りにザクザクで、コショウの味が利いている。



女性の方の接客がよく、店を出る際の「いってらっしゃいませ」はとても丁寧だと感じました。
いわせていただきます。
うまチョーーーン!!

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