Item: 上海モダン 大船店
Rating: 83
Author: 金沢区

83点

麺：手打ちで加水率の高い縮れ麺
スープ：透明感のある鶏ガラ醤油味
具：バラチャーシュー４枚、煮卵半分、白髪ネギ、万能ネギ

なんと言ってもチャーシューが厚い他に角煮ラーメンが有りましたが角煮と間違うくらいです。
味も八角効いて良い味です。
麺は好みのツルツル麺、これも好きです。
スープはあっさり系で飲みやすい。