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昨日１２：４０くらい 一人で訪問 満席 中待ち２名２度目の来店。ピークを超えたのか、意外とすんなり入れました。 感想どうやらスープが変わったようです。以前のものも良かったですが、こちらもうまい。玉葱などがなくなって、具材はシンプルに。濃厚なのに食べ飽きしないスープと、麺の絡みつきのバランスが絶妙で食べ心地がよいです。麺はコシが出過ぎるのを抑えて〆てる感じがまたよいです。スープの深みの中に味を引き締めるような、辛味の隠し味を感じます。それも絶妙です。スープ割りもどんぶりを預けて丁寧に割って温めて出してくれました。完飲です。一杯にかける本気感を感じたつけ麺でした。９０点をつけましたが、今後、ここ以上にうまい店があった時の為の猶予のあと１０点です。現時点では最高点です。ご馳走様でした。 写真撮り方間違えました。
ポリズム
蒼風
よっしーＲ
キング
やまんば
２度目の来店。
ピークを超えたのか、意外とすんなり入れました。
感想
どうやらスープが変わったようです。
以前のものも良かったですが、こちらもうまい。
玉葱などがなくなって、具材はシンプルに。
濃厚なのに食べ飽きしないスープと、
麺の絡みつきのバランスが絶妙で食べ心地がよいです。
麺はコシが出過ぎるのを抑えて〆てる感じがまたよいです。
スープの深みの中に味を引き締めるような、辛味の隠し味を感じます。
それも絶妙です。
スープ割りもどんぶりを預けて丁寧に割って温めて出してくれました。
完飲です。
一杯にかける本気感を感じたつけ麺でした。
９０点をつけましたが、
今後、ここ以上にうまい店があった時の為の猶予のあと１０点です。
現時点では最高点です。
ご馳走様でした。
写真撮り方間違えました。