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30点未満
特製つけめん[つけ麺/豚骨魚介]
つけ麺 椿（東京都豊島区）halk

最近、流行の豚骨魚介のつけ麺。
スープに負けない麺のコシ、太さは良かったかと思う。

ただし、問題はスープ。
濃厚ではあるのだが、深みが無い。
各素材の特徴がぼんやりとして、何を食しているのか分からなくなるいまいち、スッとしない残念なスープ。
最近多い、ただただ濃厚っぽさを演出しているだけのスープでは味覚の鋭い人間はごまかせないと思う。

チャーシューはなかなかの逸品であった。

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