2010年02月14日（日）11:45
津軽ラーメンというものをたべたことがなく同店を雑誌でみたのと浅草に用事があったのできました。日曜日の浅草は観光の大姉さんや外国の方々の人波が激しいです。
かわしつつ、アーケード内に同店を発見。
入口付近の食券機を見ると「限定３０食」「バリ煮干し」の文字が目を引きました。津軽ラーメン自体も煮干しらしいですがこれはその濃厚バージョンと解釈しオーダーです。
小さめの丼に溢れんがごとくスープが張ってます。そのふちは煮干しからでたのかスープの灰汁がたくさん。スープを一口、見た目よりはすっきりしていて煮干し感もそれほど主張してません。ちょうど良い感じです。赤羽、王子神谷【伊藤】や曙橋【克味】ほど強烈ではないです。でもこれで濃厚だと普通のラーメンでは煮干し感はもの足りないかも。そして麺を。麺はちょっと柔らかいですね。喉越しも良くないし噛みごたえもありません。津軽ラーメンがそういう感じなのか知らないのですが、僕には伸びている感じです。味は良いがこの灰汁はなんとかならないのでしょうか？見た目が悪いですね。
今度は普通のラーメンを食べにきたいですね。

【採点】70点
スープ40点、麺30点