念願の円熟屋さん本店初採点です♪
BGMはエルレガーデンですね。なんか知っている曲が流れているとテンションがあがり，ラーメンにも期待が持てそうな気がします。

初訪問ということで，とんこつ野菜らーめんとかじ郎系らーめんとか食べようと思いましたが，
限定に「油めん」の文字が，油そば修行中ということで，油めんにしました。

他にも【2月限定】には背脂ギトギトらーめん？（忘れてしまいました・・・）とか5種類くらいありその中から選べました。

吉田屋平助さんの，油めんとは違い，質素な感じはしません。円熟屋さんの必須アイテム？キャベツともやし，そして背脂が上に乗ります。玉ねぎのみじん切りもサイドにのり，これを混ぜ混ぜしていきます。タレも下に溜まっていますが，丼に麺あげした直後に店員さんが混ぜ混ぜしてくれるので，ある程度タレは絡まっています。野菜や背脂をあえる感じで混ぜ混ぜしていきます。
吉田屋平助さんの油めんの方が，魚介の香りは強いですね。こっちの方が弱い気がします。
しかし，口に入れると中太麺がもっちりして噛み応えがあり，もやしやキャベツのシャキシャキともあいまって非常においしいです。
また，トロ肉はイメージではその名前の通り「トロっとやわらかい食感」と思っていましたが，そうではなく，きっちりした歯ごたえで，きちんと醤油の味がついています。そして裂けるチーズのように，肉の繊維に沿って裂けるので，細くして麺といっしょにすすると，これまた肉の味がプラスされて，おいしいです♪

後半生卵をかきまぜると，まろやかになり，味の変化を楽しめます。ですが後半の後半ロスタイムになると，野菜からの水っ気がでて，しゃばしゃばしてくるのが残念な気がします。

ここの気の利く女性の店員さんは以前らーめんの円熟屋 大里店さんで見かけたような気がしましたが気のせいでしょうか・・・