辛いラーメンが好きなので、上記を注麺。

着麺。

スープは黒いです。
系統的に同じ括りにはできませんが、
スープが黒い山梨ラーメンといえば「韮崎ブラック系」「アルプス食堂さん」「みどりや食堂さん」が思い浮かびます。

「味は濃そうなのかな？」「しょっぱい？」とすする前から想像しますが、

スープを一口・・・・・・


「しょっぱくない。」


むしろ「キレ」があります！
そして、スッキリとしています！
つまり。後味がサッパリなのです。


92は、必ず「ライス」を注文します。（おかわり自由）

おかわり自由なのですが、２杯目をライスジャーからよそったことがありません。
（∵お腹に余裕があるなら２杯目をよそいたいですが、何故なら麺量が基本200gと多く麺だけで満足できます。）

ということで。92 は１杯で十分。（もちろん、大食いの方は２杯３杯当たり前♪笑）
麺をすすった後の残った具材の「豚バラコロ肉」「玉ねぎスライス」「甘い背脂」をオンザライス！
（あえてライスと合わせるため残している３具材笑）

ライスと合わせて「じんない辛雑炊」の出来上がり！！
これが「旨い！！」

さらに卓上の「魚粉」と合わせると、なぜかお腹いっぱいだったはずが、ブーストかかり最高です♬

「じんない中華そば」さんは、これ以外のメニューも美味しいです。

券売機に「限定」のPOPがあったので、更なる発展に期待大です！！！

山梨のラーメンを盛り上げる「核」になるお店だと思います。