まるで“全国のいいトコ取り”を掲げるようなじんない中華そばさん。
新潟長岡ラーメンのような澄んだスープを。
福島・喜多方ラーメンのような手もみのちぢれ麺を提供。
さらにはあの東京の名店で生まれたガッツリ系ラーメンもあるとか💡

あっさり系とこってり系を自由自在に横断する“ハイブリッドラーメン”。

前回のスタミナ辛そばからまたすぐ再訪しようと思いながら１年半経ってしまったよ💦
隣を見ると新店のチキン南蛮店「キラクニ」が開店してた。
ビール＆チキン南蛮→〆ラーメン……という禁断ルートが脳裏に浮かぶが、今日はじんない一本に集中だ！

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昔ながらの龍柄どんぶりに、２種チャーシュー・味玉・ナルト・小松菜・メンマがキレイに配置。
湯気の向こうで生姜の香りが「ようこそ」とウインクしているよう。

【スープ】
ひと口すすると……澄んだ淡口醤油の味わいが口に広がります。
豚・鶏・香味野菜の出汁が重なり、生姜のキックが後からやってくる。

「あれ？ パンチ弱め？」と一瞬思うも、飲み進めるほどにじわじわ旨みが押し寄せるタイプ。
家系ラーメンで慣らした舌には優しすぎるが、その余韻の短さが逆に箸を加速させるね。

【麺】
ピロピロ手もみ麺をリフトすると、ツヤめくスープを面積広めにキャッチ。
コシは穏やかでモチふわ寄り。

スープは新潟長岡生姜醤油を彷彿とさせつつ、この麺の食感を合わせるのはオリジナルだろ？
大盛にした自分を褒めたい。

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