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「塩細麺」@あぢとみ食堂の写真まるまるです。
今日の昼らーはあぢとみ食堂@川島さん。
2/22(月)13:55待ち無し再訪


塩細麺680円を注文します。
ご対麺〜♪
淡い濁りの入った塩ラーメンです。
デフォで味玉が半分はいり、カイワレ大根の緑がきれいですね。

先ずはスープからずずz・・
豚骨やガラから摂ったであろう出汁が控えめに効いてますね。
昆布も効いてるのか、和風な風味も。
なにより
塩の角が立っていないので、食べやすいです。

麺は細麺
白くてぷちっとした食感。
しなやかさもあって、するするとイケけます。

具の
チャーシューは肩ロースかな?
適度な脂身が程よく調和してますね
デフォ半分味玉は、醤油タレの風味が香ばしく、
黄身もこっくり琥珀色。おいしい!

カイワレは苦みがいいアクセントで
メンマは細めでいい塩梅。
海苔は・・・海苔好きには残念な風味・・・かな(-_-;)
ごちそうさま

久しぶりのあぢとみさんです。
細麺は未食だった(たぶん?)のですが、美味しく頂きました。
今度は醤油の細麺にしようかな。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 17件

コメント

79という点数の微妙さ加減が気になりますが、
ルックスが美しく、味わいが優しそうな一杯ですねー。
味わい深い淡麗系といった感じでしょうか。
イーディス玉子でしたっけ?よい玉子使ってるんでしたよね。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2010年2月22日 16:54

こんちゃ!
今日のランチはあぢとみでしたか~♪
っていうかおやつ?w
毎度のことながら、ここのヴィジュアルはタマリマセン!
ああ。腹へってきたww

たっくん | 2010年2月22日 16:58

こんばんわ~

へえ~ 麺の太~細によって値段が変わるのは珍しいですね~
行ってみたいけど。。。

うこんさま | 2010年2月22日 18:02

 こんばんは まるまるさん

 こちらのお店はBMしてるんですが・・・なかなかいけません。
 比企郡・・・早く行きたいなぁ・・・。

ゴロータ | 2010年2月22日 18:35

こんばんは。

 あぢとみさんは移転してから未訪です。
 写真がきれいですね、それにやっぱり姿がおきれいです。

 大喜ゆずりの塩でしょうか。美味いはずですが、やっぱり79点が気になります。
 なにか一点足りないところがあるんでしょうか。

もなもな | 2010年2月22日 20:13

こんばんわっ!

 此方へ行かれましたか~
 直ぐ近くで働いてま~す
 此方の塩細麺が今のところ一番僕の好みですね~
 まだ宿題が残っているので、時間がある時に訪問したいと思います。

voice50 | 2010年2月22日 20:33

まいどですー。
こちらのお店、移転してから光の具合がよくなって、
写真写りがよくなりましたよねw
ここんちの味玉はうんまいです。カイワレは、メニューによって微妙ですww
でも、いいお店ですねー。

すん | 2010年2月22日 23:12

こんばんはー
豚骨やガラに和風の感じるスープ味わってみたいですね
 こちらの味玉、見た目からしておいしそう!!

キング | 2010年2月23日 00:14

どもども
こないだ、土曜日に行ったらすごく混んでて・・結局ならぶのがめんどくさかったので、食べませんでした。細麺は食べたことないですが、結構美味しそうですねぇ
こんな田舎なのにどこからお客さん来るんだろう・・・

しょうた | 2010年2月23日 08:22

愚亭猫さま。
うーーん、若干薄さを感じてしまったのです。
出汁感が薄いような・・・私のブレでしょうかねww

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年2月23日 09:27

たっくん。
いやいや、ランチですよんww
きれいな色がいいですよね。

坂崎様。
細麺は麺量も少ないみたいですよ。
店員さん曰く、
細麺は150gだとか。

ゴロータさま。
一鶴さんまで来れば後ちょいですよw
最新ナビの出番では??

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年2月23日 09:29

もなもなさま。
出汁感がの若干薄いように感じたのと
ここでは書けないですが、店員さんの○水のキツサで鼻を壊されたんです。
勘弁してほしい。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年2月23日 09:31

VOICEさま。
あ!近いんですか?
じゃあお誘いすればよかったですねー。
今度行くときはお声がけしますよ!!

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年2月23日 09:32

りうさま。
ですねー。
ほんの少し足りないのと、もなさんのコメント返信にも書きましたが、
・・が多すぎでしたww
参ったあ。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年2月23日 09:33

すんさま。
そうですね。
南側に大きな窓があるので光がいいですね。
私のへなちょこ携帯でも意外に奇麗でビックラですww

キングさま。
味玉はうまかったですねー。
デフォで半分入っているのはホントうれしいですよ。

しょうたさま。
土曜は並んでましたか?
やはり行くなら平日でしょうね。
平日休みの特権ですww

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年2月23日 09:36

ども~

綺麗にまとまった絵図ですねぇ~
とっても魅力的ですよぉ~

こういった王道な一杯は当方はストライクですよんw

YMK | 2010年2月23日 16:49

こんにちは!

売れ行きからすると,塩細麺はマニア向けみたいですw
でも,一番大喜の流れを汲んでいる気もします。
しかも,麺量以外ではお得感ありますしね~

☆★☆六連星★☆★ | 2010年2月23日 17:34