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うどんかと思えるような太い自家製麺で、しっかりとしたコシもあって、すごくおいしくて食べ応えもあります。
スープもかなりドロっとした感じで、
麺が500グラムもあるとどんどんスープが減っていって、後半になると、
つけるというよりがんばって絡める、というような食べ方に・・・
つけ汁の量を初めから多くしてほしいなーと。

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