３ちゃん
りるは
ヤマタカ
itokin
shige
ご注文はささみ３ちゃんさんの他のレビュー
96点
95点
90点
80点
88点
コメント
どうもです
ワンコインにしてはかなり良く出来てるラーメンなようですね～
しかしサバニンニクって何ですか？魚臭さとニンニクのパンチ・・・
ってことはニンニクパウダーの入ったサバオンリーの魚粉？
UNIA。 | 2010年2月24日 13:53KMです。
こちらも行かれましたか。
狸小路ですね。
ちょっと寄って軽く食べるのにいいですね。
地元では圧倒的に人気がありました。
いいラーメンだと思います。
KM | 2010年2月24日 19:23３太郎さん、どうも⑦
サバニンニク粉にやはり食い付きたくなりますねぇ。
ニンニクの強さとサバの風味？
どのような塩味の変化につながるのでしょう。
やはり食べてみないと！
食べたくなってしまうと北海道に行かねば！
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年2月25日 00:21ども～
札幌は何度か遊びにいったことがあるのですが
そういや、すすきの界隈でラーメンって食べた記憶がないですねぇ～
いつも呑んだくれて、へロヘロな状態なんで
ラーメンにたどり着けないんですよぉ～（汗）
YMK | 2010年2月25日 11:10毎度～
白濁やね～ｗ
わちきも、こちらかジンジャーソルトやね。
ええ雰囲気でとるもんな～
南国育ちのわちきが、北海道に行く機会ってあるんかな～
アカンな～同好会 | 2010年2月25日 20:14多
原チャリ | 2010年2月25日 21:24どうもです。
さん
ワンコインでこの内容は上出来だと思いますよ。
出汁感も強くて旨かったです。
サバニンニクは両者を粉砕化した粉のようでして、兎に角エキスの坩堝。。
KMさん
ありがとうございました。
狸小路ですと、すすきのから徒歩圏ですので軽く呑んだ後にサクッといくのがいいですね。
量もそのシチュエーションに合っているような感じがしましたよ。
つくし野ラーメン隊1号さん
サバニンニク粉は魚粉よりも強く魚系エキスが強化され更にパンチもかなり効いてました。
此奴は中々良かったですよ。
でも、いっぱい入れると味が壊れそうなので、欲張らないようにね♪
３ちゃん | 2010年3月2日 01:29
再び札幌に移動。。夕食は狸小路のハズレにある。。らーめん サッポロ赤星にしました。
18時過ぎで外待のカップルさんに接続。
程なくしてメニューを聞きに店員さんがやってきたので、塩に赤玉を追加しました。
10分位で席が空きカウンター奥に着席。
早速卓上を確認。。
BP／WP／一味／サバニンニク粉／カエシの構成。
店員さんは3名。。取り組む姿勢、客への応対も良く気持ち良く食べられる環境下ではありますね。ただ奥側の席は、若干イヤな臭いが鼻につくときがあり、残念なところ。。是非改善して欲しいです。
登場は着席から10分程経過したころで、そこの深いドンブリでやってきました。
ワンコインとは思えないビジュアル。。早速食べましょうかね～
スープは中々濃いめの鶏塩スープ。。動物系のベースと貝類、その他海産物の出汁が入り交じって軽い粘度もあり、かなり出汁感濃厚なスープです。
塩梅は強めも決して尖ったりすることなく主張する旨み共存タイプ。。バランスも良く旨いですね～
赤玉（辛味入り挽肉玉）の効果も後半になるに連れ効いてきて、パンチ力もプラスされます。
麺は中ウェーブ。。白く麺肌も滑らかなタイプでプリッとした食感。。。麺自体がどうこうするよりかは、スープに馴染んでゆくような感じ。。
自家製麺だそうですが、それ程強い印象はないですね。
具材もチャーシュー／半玉／メンマ／岩のりとやや大きめに切られたネギ。。
ワンコインとしては中々の内容。。
特に岩のりはとても相性が良く、心地よい磯の香りが食欲を増進させてくれます。
ザクザクした歯ごたえ有るネギも中々いい仕事していると思います。
また後半、赤玉のお陰で更にコクが増えたところにサバニンニク粉を投入、魚出汁強化とニンニクのパンチ力の相乗効果でかなりいい感じに変貌。。
思わず、もっと食べたいという思いが強くなり店員さんに味噌を追加注文。。
此方はサクッと完食させ、次の一杯を待ちます。。
ワンコインというレベルはとうに越えきっている一杯。。。
サバニンニク粉以外は強烈な特徴がないのですが、札幌に降り立ったら思わず向かっちゃいそうですよ。。