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コメント
どうもです
サバだし・・・豚骨魚介の店で鯖節って言うのは良くありますが
そのものずばりってあまりないような気が。
しかしどうしてもサバニンニク粉って言うのが何物か気になります（汗
朝のつけ麺から始まって４日間で９杯ですか～
って羽田に戻ってからもどこか行って来たんでしょ～？
UNIA。 | 2010年2月24日 13:59どうもです！
北海道を満喫しましたね。
いや～8杯とは食べましたねぇ（笑）
帰国？したら鳩にも付き合ってくださいね！（爆）
てつ | 2010年2月24日 15:10３太郎さん、どうも⑧
どうもお疲れさまでした。
やはり安くて美味しいものを提供できる
お店は素晴らしいですね。
北海道漫遊記終了で。
帰りにもしかして…。
髭？？？
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年2月25日 00:24分
原チャリ | 2010年2月25日 21:25皆様どうもです。
さん
これはかなりサバが効いてたね～
サバニンニク粉は白く粉状になったニンニクなんだけど、多分一緒にサバも入れてあるんだと。。
そこまで気になるならおみやげで持ってくれば良かったね～
＞羽田に戻ってからもどこか行って来たんでしょ～？
実は行ってないんよ～～(T.T)
てつさん
北海道では、やっぱり食べちゃいますね。。
久しぶりに堪能させて貰いましたよ。
ペースはまた元に戻して週１かそれ以下にしますが、是非鳩は飛ばして下さいね～
つくし野ラーメン隊1号さん
こちらは地元仕様なのかCPも良くて良い店ですよ。
札幌訪問時、呑んだ後にはオススメですねぇ～
髭。。寄りたかったな～～(T.T)
さん
？やっぱり？？(^^)
３ちゃん | 2010年3月2日 01:41
塩を食べ終わり、5分で次の一杯が登場。
塩との違いは鯖節ですね～此方は思い切り節が掛かっています。
味噌のベースは赤味噌で味噌自体の甘さは控えめ。。
味噌濃度も低く中華鍋で炒めるスタンスもないので、「札幌系味噌を・・・」っと思って食べると拍子抜けする方が居るかもしれません。
基本味噌感よりも出汁感を大事にした構成で、サバ出汁がいい感じに主張してくるスープです。
味噌は下支えで海系の出汁の臭い消しにでも使っているかのようです。
自分はもう少し味噌の主張が欲しかったのですが、これはこれでソコソコ良かったですよ。
麺、具材は同じなので割愛しますが、味噌スープの相性は良く、しっかり活躍して中々良かったです。
此方、赤玉は搭載していないのだが、どうしても海系が強くなってくると、どこかで肉感が欲しくなるので赤玉必須だと思います。
最終的にはサバニンニク粉と一味の力を借りつつ、パンチを捻り出し此方も完食。。
ご馳走様。。
値段も安くてしっかり作られている一杯。。是非頑張って貰いたいお店ですね！
残るは醤油。。いつかは食べてみたいものですよ。