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コメント
こんばんは!
卵とじの餡とは珍しいですね~。
これは他のメニューも気になりますね。
イケ麺 | 2010年3月2日 00:57おはです!
いや~、チャンポンに餡ですか。
これは仙台に行ったとき食べてみねば。。。
寒い東北だからこその1品かもですね。
餡はスープが冷めない効果がありますもんね。
ひゃんでうめんが | 2010年3月2日 08:07イケ麺さん こんにちは。
自分も見てびっくりしました。
普通に餡かけならわかるんですが、
卵とじのメレンゲ状は見たこと無かったです。
確か餡かけチャーハンでは出会ってますね。
ayashi | 2010年3月2日 09:53ひゃんでうめんがさん こんにちは。
確かにチャンポンの餡かけは仙台独特なようですね。
リンガーハットでもチャンポンは普通にラーメンですよね。
でも昔仙台市内の中華店で食べたチャンポンは、
餡かけだったのでそれが標準だと思ってました。
ayashi | 2010年3月2日 10:00
ayashi
カナキン





今日も宮町界隈で新規開拓をしようと、前もって駐車場があるのを確認していた 「中華料理 大新楼」 さんに、ラーメンを頂きにお邪魔してきました。
店に到着すると丁度駐車場も空いていて、早速車を止めて入店しましょう。
店に入ると中華料理店らしくない店内で、まるで喫茶店かファミレス見たいな作りです。
自分はカウンター席に着席し、メニューを見るもこのところ味噌ラーメンとサンマーメンが続いたので、趣向を変えてチャンポンメンに半ライスを付けてオーダーしました。
丁度自分の座った場所の後ろ側にテレビがあって、オリンピックの閉会式が行われていました。
そのテレビをチラチラ見ていると、お盆に乗ったチャンポンメンに半ライスが運ばれてきました。
恒例の記念撮影を済まして、まずはスープを一口。
野菜や餡の部分をよけてスープを飲むと、ガラ出汁のタンメンのような塩スープで、塩分も穏やかでヘルシーです。
麺は細めの縮れタイプで、加水多目のプリッとした麺です。茹で加減も程よく最後まで美味しくいただけました。麺量は結構多めに感じて、腹具合を考えると180g以上はありそうに思え、半ライスが無くても満足できたと思います。
具材は海老に豚肉・キャベツ・人参・もやし・小松菜らを卵でとじたメレンゲのような餡が乗ってます。
具材の量や麺の量も結構多目で、後半お酢を投入して味変し、完食・完飲と相成りました。
こちらの店は麺類の種類やセットメニューも豊富で、他のメニューも食べてみたくなりました。
また来たいと思います。
ご馳走様でした。