だるまラーメン630円。画像は大盛830円。店名を冠した看板メニュー。
訪問時は月曜日の13時30分頃だったのに、受付簿に名前を記入して待たなければいけないほどの繁盛振り。「魚介豚骨の和風スープ」と書かれたメニューと、先客が食べているラーメンのたっぷり背脂に期待が高まる。
スープは煮干しメインの魚介が効いたとんこつスープ。とんこつにもっと頑張ってほしいと思わざるを得ない。背脂はちょっと多すぎて上辺をすくって飲むと味が薄い。誤解を恐れずに言わせていただくと寿がきやのスープに少量のとんこつと大量の背脂を追加したような感じ。
麺は普通の太さの縮れ麺。固めで歯ごたえしっかりはよろしいが脂を絡めすぎる。テーブルのティッシュの消耗が激しいから、その代償にエコ箸を使って罪滅ぼしをしているのだろうか？
具材はチャーシュー2枚､海苔2枚､ボリュームのある茹でもやし､もやしの長さにあわせたせんぎりの白ねぎ、小口切りの薬味ねぎ。
煮干しの意味で和風だが、あっさりの意味で和風ではないので要注意。私も年を取ったのか、こってり好きを自認しているのに脂が多く感じた。高岡の大ちゃんラーメンなら何ともないのに…。
あとはセットも含めてチャーハンを食べてる客の多さにビックリした。もしかしてここでラーメンだけ食べるのは間違っていたのかもしれない…