は団長の開拓精神に感服し、やはり地元をせっせと掘り起こす使命を感じこちらへと突撃！
うーん。デジカメは常備してるのですが、メモリーカードはいってねえｗと着いたときに気が付くｗｗ美しさが伝えられない！無念ｗしゃーねえから携帯でｗ

ここらは路地裏で激安ランチを提供する店がしのぎをけずってる地帯です。もちろん中華系も例外ではありません。

有名ブロガーさんのレポを拝見し、是非開拓せねばとずっと思っており、今日は昼休みを長めにとれそうなのでこちらを選択。手打オンリーのお店です。

１３：００着。先客０後０

お店の雰囲気はTHE昭和。ノスタルジーも感じますが、清掃が行き届いており不潔な感じはありませんね。店内の配置はテーブル主体ですが、カウンターもあり。手書きのメニューが所狭しと貼られてます。どれもこれも激安！

女将さんが注文をとりにきますと。厨房へと店主が「さあ、出番だな！」と気合いをいれ即配置。注文はチャーハンセットと焼き餃子とまいりましょうか。
しばらくするとキッチンタイマー音。このての店でタイマーは珍しいですね。店主の几帳面さが伝わってきます。しかも麺湯でのタイマーではなかったもよう。なぜ？ｗまたしばらくすると鉄鍋をふるう音。滑らかで音もリズミカル。これは期待がもてますよ。

まもなくしてまたタイマー音。今度こそやってくる？注文から１５分できましたよ。セットが、ほどなくして餃子も登場。調理時間を計算しメニューを同時にだすように心がけてますね。これは嬉しい配慮です。味うんぬんの前に心配りが素晴らしい。

セットのラーメンは細かい油が少し浮き、醤油の茶色とともに昆布が香るオーソドックスな一杯と見受けられます。

まずはスープを。昆布、鰹が主体ですね。張り紙に２０種類以上の食材を７時間以上かけて仕込んだスープとありますが、やはり昆布と鰹ｗ野菜の甘みもかんじますね。課長さんは控えめか、ほとんど存在感はありません。動物系のコクはおとなしいというか感じませんね。とてもさっぱりで和風な感じです。

トッピングはあると嬉しいナルト。ほとんど存在感がないチャーシュー、ゆでたまご１/４。ねぎ、のりとき極めてオーソドックス。この値段だと我慢できるレベルです。

麺は全メニュー手打で。本日は太麺を選択。さながら剛麺です。極太でガシガシと食べる多加水の強靭な麺です。喉越しはいまいちですかね。でもこういう店でこういう麺は見たことないです。強いスープなら生きますね。


総評：手打麺はなかなかかと。しかしながら選択ミスってしまいました。このスープには細い麺ですね。
私は昼時なのにお客さんが他にいなかったことに寂しさを感じてしまうほど、とても居心地がよく、お財布にもやさしい素晴らしいお店だと思います。

余談：チャーハンはそこそこですが、餃子は旨いですよ。ランチサービスでデザートと佃煮もつきます。
チャーハン＋ラーメン＋餃子で１千円でお釣りがくるのはお安いです。

また是非きたいです。