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「味噌ラーメン ミニ」@らーめんの駅 新横浜ラーメン博物館店の写真3軒目はこちら。

やっぱり基本の味噌でしょう。

スープは、油が表面を覆っていて湯気が立たない。その油の下にはこってりコクのある生姜の効いた味噌味。
麺は、縮れた太麺。
具は、モヤシ・葱・メンマ・挽肉。

「うまい!」やっぱりここの味噌は最高です!

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

ウマいですよね!でもちょっと値段が...

バイブスマン♪ | 2010年3月15日 00:15

KMです。
やっぱり味噌でしょうか。
表面に厚いラードの層が見えますね。
あと、挽肉。
最初に純連のラーメンを札幌郊外で食べた
時は、衝撃がありました。

KM | 2010年3月15日 07:26

バイブスマン♪ さん おはようございます!

>ウマいですよね!でもちょっと値段が...
本当にその通りです。でも、ここでしか食べられませんからねー。

KMさん おはようございます!

自分もこの味噌ラーメンを初めて食べたときに、衝撃を受けました。

ヨコべー | 2010年3月15日 09:17