麺
○　○　★　○　○
スープ
○　○　○　★　○
具材
○　○　★　○　○
接客
○　○　★　○　○
総合
○　○　★　○　○


塩ラーメン 麺２２０グラム￥６８０を麺硬め、味・脂は普通で頂きました。

休日の昼下がりに訪問。
ポットに炭が入っています。客は７～８割りの入りでしょうか。

麺
軽く縮れた標準サイズの平打麺。
硬めでお願いしましたが、モチッと柔らかめで適度に弾力があります。麺量は結構多いです。

スープ
白濁した塩豚骨。
匂いはかなり豚臭いですが、スープにはそれ程臭みは乗っていない印象です。
塩気も程よく効いて、癖のない塩豚骨に仕上がっている印象です。なかなかいけますね。
スープ温も熱々で美味しいスープです。
半分程食べ進んだところで、おろしニンニクひと匙と豆板醤半匙を投入します。
それぞれの辛味が効いて、ピシッと引き締まったスープに大変身です。これもなかなか美味しく頂けます。

具材
チャーシュー・鶉の卵・ほうれん草・ノリ・ネギ。
具はいたって普通のもの。特筆する事はありません。

トータル
万人受けする食べやすい塩豚骨という印象です。
しかし、この場所でこの値段は、かなりコスパは良いと言えるでしょう。