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初訪問。一口目、節系の魚介の風味が印象的です。食べ進むと揚げネギもかなり存在感があるスープに感じます。麺は低下水様の細麺のストレートで、少しパキパキ感がします。トッピングはチャーシュー、メンマ、のりが添えられます。チャーシューは炙ってあり、旨みがあり、メンマもしっかりした味付けで好印象です。全体的には魚介とんこつと言う割には動物系が感じられず、魚介醤油だとどういう感じになるのか・・・と思ったあっさりした1杯でした。
aztecaさん、こんばんは。 そういえば先日、水曜日に此処に来てしまい行きそびれてしまいましたｗ そのこともあって、結構気にかかっているお店です。 個人的には魚介豚骨よりは、すっきりした魚介醤油のほうが最近は好みなので ここの醤油は気に入りそうな気がしています。
ぬこ＠横浜様こんばんは。 そうですか、行けずじまいでしたか。 知り合いがつけ麺を食べて結構粘度があると聞いていたのでこちらを注文しましたが、ぜんぜんとんこつ感が感じられませんでした。つけめんもスープの感じが違うのかな？ 食べ終わってから、魚介醤油だとヨコべー様のレビューと食べた魚介とんこつの味から蕎麦に近くなるのかな？と勝手に想像してしまいます。 訪問の折のレビュー楽しみにしています。
azteca
kazuzu99
尼茶(血圧やや良化^^;）
ギリギリの実の能力者
えーす
はれれるや
一口目、節系の魚介の風味が印象的です。食べ進むと揚げネギもかなり存在感があるスープに感じます。
麺は低下水様の細麺のストレートで、少しパキパキ感がします。
トッピングはチャーシュー、メンマ、のりが添えられます。
チャーシューは炙ってあり、旨みがあり、メンマもしっかりした味付けで好印象です。
全体的には魚介とんこつと言う割には動物系が感じられず、魚介醤油だとどういう感じになるのか・・・と思ったあっさりした1杯でした。