久々に、キツいヤツを食べたいキモチになりコチラに。
五臓六腑から海綿体まで、めいっぱいイヂメて頂きましょう。

14:10頃の入店で、先客５名。
ソソクサと掲題のモノの食券を買い、
「ニンニク入れますかぁ？」
なる質問には笑顔で「お願いします」。
ちなみに「Ｒ」はレギュラーサイズの意味で麺量300g、
少なめで100円引きのヤツが「Ｍ」との事です。

この系列は凛 蒲田店、そして凛 大井町店に続いて３軒目。
従って、いかなるラーメンが登場するかは存じているツモリです。
なのにコチラったら・・・・
調理場と客席が分離されていまして、あの独特な製作過程を見る事が出来ないのですね。
凛 大井町店のように、自分の真ん前で仕上げられていくソレも、
凛 蒲田店のように、店主の不機嫌さ炸裂っぷりのソレも。
これら２店と異なって「写真撮影はアーだのコーだの」言わない理由は、
客の目に触れるのは、完成したラーメンだけだからなのでしょうか

運ばれてきたドンブリ。
具材はキャベツ、モヤシ、ブタ、ニンニク。
ドンブリから麺が盛り上がり、なかなか見ごたえがありますねぇ。

レンゲが無いので、まずは麺から。
おっと、ゴワゴワっとしたド太い麺！
これは明らかに凛 蒲田店や凛 大井町店とはモノが違います。
両店と違い、コチラは平打ち麺ではありません。
もともとゴッツそうな麺を硬めの茹で具合で仕上げてあるらしく、
激しく噛み応えがあるんです。
終盤はアゴが疲れるほど。
ドギツいスープですから、こうでもしないと麺の存在感が危ぶまれるんでしょうね。
質・量共に、かなぁりの食べ応えですよ、コレは。

で、スープですが・・・・
歯を食いしばるようなキモチに身構えてススってみると、、、、
こ・濃ゆくない、、
しかし慌ててはイケマせん、学習済みです。
製作段階において、「混ぜる」という工程が無い事を。
従って、濃淡入り乱れのウワズミだけをススって判断するのはキケンだという事も。
さあ、天地返し！！！
で・出来ないんです、ワタクシ。。。
なので、ハシやら麺やらを振り回し、攪拌を試みましょう。

ほぉらっ、濃ゆくなってき、、、、、ません。
もちろん濃いですよ。ヨソに比べたらキツい事にはマチガイございません。
ただ、前記２店でブッタマげたほどに「濃ゆく」ないんです。
「濃い」くらいなんです。
そ・そうか、両店では混ぜなかったから、濃淡の差で濃さが際立ったのかもしれませんね。
とにかく味噌そのものよりも、ヒミツの味付け、そしてキョーレツなアブラが印象的です。
ちなみに味噌は赤味噌でしょう、恐らく。

具材では、ブタに参りました。
まるで角煮のような巨大ブロックが一つ、コレが凄いんです。
何が凄いって、その味付け。
ブタ自体の味付けなのか、それともマトモにタレを喰らったかならのか、
果てしなく辛いんです、そしてショッパいんです！
ああああああ、ビールをくれぇ！　いや、もっと強い酒をぉ！
キツい！　キツいけどウマい！　ウマいけどショッパい！！

完食・完飲、恐れ入りました。
ただ、予想していたほどにはブチノメされなかったのは、
やはりキッチリと混ぜてしまったからに他なりません。
この系列３店目と言う事で、ヘタに知恵がついてしまったばっかりに。。。。

かつて凛 蒲田店で食べた後には激しく胃がモタれ、
バンメシをロクに食えずにカミさんに叱られたワタクシ。
今日はソレはダイジョーブそうです。
でも、、、、
今宵は激しくルービが進む事でしょう。

●子連れ情報
子供メニュー：なし
座席：丸イスのみ
ベビーカー：スペース厳しい