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コメント
空耳に大爆です（爆）
これはこれは色鮮やかな写真でめっちゃｳﾏｹﾞですねw
♪ｱﾌﾞﾗ、ｱﾌﾞﾗと聴くと、つい多めにしたくなっちゃいます。
が、罠にハマったらｱﾌﾞﾅｲｱﾌﾞﾅｲ（笑）
程々が私には丁度良いです^^;
筋肉犬 | 2010年3月31日 02:16どうもです!!
こちらにもしばらくお邪魔できていないのですが、
開店当初から方向性が変わってきているようで、
面白そうなメニューが多くなってますね!!
この界隈で草野球が入ったらお邪魔してみようと思います。
泉 | 2010年3月31日 07:58どうもです
私も開店した頃に行ったきりでお邪魔できていないんですが
やはり限定マニアックの方のメニューに惹かれてしまいます。
ただ難点なのは駅から遠いこと・・・
UNIA。 | 2010年3月31日 10:11初めまして～。ヨッパのランディです。
いまの勢いなら、コレくらいの山、軽いハイキングに見えますｗ
え！？ 旨さを感じろ！？ それは…、もう少し修行の時間を下さいm(_ _\"m)ﾍﾟｺﾘ
ランディ | 2010年3月31日 23:07nice50さん、まいどです～
おっ！久々に近場までいらっしゃいませ～
それも限定メニューの紹介じゃないですか～
いつもならレビュ読んだ瞬間に
出掛ける準備をするところですが、
ただ今、減量期間真っ最中…。
アッブラ～、カタ～ブラ、ジャ～
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年4月1日 07:31nice50副会長こんにちはです～＾＾
ブルース、ロックにギター、豚骨に背脂！なんだかミスマッチに思えますが実は60～70年代のアメリカで流行っていたとはｗｗいやはや恐れ入りますｗ
豚は見た目でも期待は薄そうでありますが、ネーミングからしてラーは美味しそう。
ﾜﾀｸｼはｵｼﾞﾏに向け筋ﾄﾚ中でございます＾＾
あずさ | 2010年4月1日 08:10こんばんは。
極太チジレ麺美味しそうですね。
しかし何か寂しいと思っていましたが、今回は野菜増しでは無いのでしょうか。
モヤシの比率が高く味付けが無い事が関係しているのかも知れませんが、
nice50さんには背脂コッテリのお山が似合いますよ。
またぞう | 2010年4月1日 23:05こんばんは、さん
こちらの店は麺を大盛、特盛･･･とドンドン増やしてくれるようです。
ええ、そういう情報だけ。私は興味がありませんがｗ
＞色鮮やかな写真
はい、視覚的にポイントアップですね。
こんばんは、さん
＞「背脂」という文字に無条件反射、そして「多め」と言ってしまう者です。
ついでに「二郎」と「インスパイヤ」にも、ですね(笑)
豚の色、鮮やかなんですが、私の持つイメージと違ったんですよ。
もう少し、脂身が欲しいというか、しっとりしていて欲しい感じです。
こんばんは、泉さん
都内方面へ移られてから、常磐線方面が置いてきぼりですよ(笑)
とはいいつつ、足立区制覇作戦進行中なので、そちらは元住人として応援しておりますがｗ
＞この界隈で草野球が入ったら･･
三郷のサンケイグラウンド、ですか？いいですね。
是非、限定を逝っちゃってください。
こんばんは、さん
仕事柄、車移動ばかりなので駅からの距離、気にしたことがありませんでした。
地図を見るとどこからも1.5キロくらいあるんですね。
私の場合は逆に街なかより、郊外型のほうが訪問しやすいですね。駐車場もあるし。
しかし、「限定」だけではなく、「マニアック」という言葉にも惹かれますよね。
こんばんは、さん
ほほう、登りたい、と。
わかりました。ガイドを務めますので、再度春日部へお越しください。
ふじ麺⇒ソーキそば、53度の泡盛付 でご案内いたしますｗ
こんばんは、つくし野ラーメン隊1号さん
私は減量をあきらめました。ええ、いいんです、もう。
お若いようですから、早めに、痩せておくことをお勧めしておきます。
歳をとったら、食べなくても痩せませんから(笑)
こちらは次回、限定のうま辛もつを逝くつもりです。
こんばんは、あずささん
そうそう、ボブ・ディランやザ・バンドもセアブラトンコツロック系ですからね・・・落ちがありません･･･ﾍﾟｺﾘ
豚は、想像していた食感とも、脂の含まれ具合とも違っていました。
これはこれでいいのかもしれませんが、もう少し体に悪そうなほうが好きです(笑)
筋トレ、がむばってくださいｗｗ
こんばんは、またぞうさん
ヤサイ増し、忘れていました。
こちら、先に伝えるんでしたっけね。予習復習は大切で
nice50 | 2010年4月3日 18:57
3月24日 12：44 訪問2回目 先客12 後客5
当初はデフォの「ラーメン」を食べるつもりだったのですが、
入り口右にある券売機の中ほど、「山勝限定マニアック」の列に
「背油トンコツめん」(700円)(※)という文字を発見。
思わず、といより反射的にそのボタンを押しておりました。
先客が食べている山に寄りかかる白いブタが魅力的に見えたので、
トッピングは「小ブタ」(150円)と「中盛」(50円)を選択。
食券を店員氏へ渡すと「背脂は量の調整ができますが」と言うので、
もちろん「多め」と返答。
背脂こってりでさらに多めとなれば、超ギタということなのでしょうか？勝手に期待しちゃいますよｗ
盛り付けの様子を見ていると、丼に背脂を入れているのが見えます。
入れる回数、量が多い丼が私のだと、スグにわかりましたね(笑)
待つこと7分で厨房から声がかかり、「ニンニクなし」とコール。
程なく、高台へラーメンが置かれました。
実に鮮やかな色合いの盛り付け。食欲をそそります。
中央のモヤシとタマネギに寄り添う白いブタ。反対側にはクッキリ緑のネギ。
背脂の様子は見えませんが、なかなか旨そうです。
では、スープから。
手前側のすき間にレンゲを差し込み、スープを掬います。
具と麺をどけても抵抗感がありますね。もちろん、白い背脂がその原因です。
甘い背脂が、スープにトロミを与えて抵抗感があります。「背脂トンコツ」を謳うだけのことはありますね。
♫ I heat up, I can't cool down････
♫ オイラの体は熱くなったぜ。もう、冷ますことなんかできないんだ･･
Steve Miller Bandの名曲が頭の中を巡ります。
♫ Abra abra cadabra I want to reach out and grab ya
♫ アブラ、アブラ、硬いアブラ。ソレを飲み干したいんだ
超ギタというほどではありませんが、十分満足できる背脂の量。
甘みがあって、ベースのスープをまろやかにしてくれます。もしや、これは至福の一杯となるのか？
なお、カエシの効きは弱めで、塩に近い印象に思えたのは、背脂がカエシを上回ったのでしょうか。
あるいは、単なる味障ゆえということなのでしょうかｗ
麺は極太の縮れ麺。
硬めの茹で加減ででウニウニとした麺、ブルブルっとした食感は好きです。
背脂が絡んでスープをよく持ち上げてくれます。
中盛にしたので、麺量には不満ありません。
具は、ヤサイ、ブタ、ネギ、刻み玉ねぎ。
ヤサイは例によってほぼモヤシ。それは構わないのですが、味付けがないのが寂しい感じ。
茹でたてたモヤシの苦みが気になります。
スープがドロっとしているので、ヤサイを浸しにくいためかもしれませんが。
ネギは、逆に青臭さがアクセントになりますね。
刻み玉ねぎは、その爽やかさが背脂たっぷりのスープに合って良い。
さて、トッピングで増した小ブタ。
見た目には柔らかそうですが、噛んでみると、結構パサっとしています。
1年ほど前に食べた時も同様の感覚を持ったことを思い出しました。
こちらのブタはこれが標準なのかもしれませんが、もう少し、脂身が欲しいところ。
次回は豚マシはなしにしてみましょうかね。
麺と具を完食すると、残ったスープにはまだ背脂がかなり浮いており、ドロっとしていますが、シツコサは感じません。
♫ Abra abra cadabra I want to reach out and grab ya
♫ アブラ、アブラ、硬いアブラ。ソレを飲み干したかったんだ
と、レンゲで掬いきって、ごちそうさま。
久々に脂補給ができました。また来ます。
(※)HPでは「背脂とんこつめん」となっています