10/3/28 pm1:30

【ピリカ制覇計画 No4】

皆さんこんばんは。
『ピリカ会員』No9393のコテハリアンです。
店に到着しますと店外待ちが３名とかなりの盛況ぶり。裏手の駐車場で苦戦している隙にタイミング良く先客が捌け難なくカウンター席を陣取ります。
「イラッサイマセ～」
と噂の小柄な南国レディーさんがお出迎え。ワンパターンではありますが標記をオーダーです。
厨房内には店主様とお若い店員さんで切り盛りされかなりの慌ただしさ。ワンロッド８杯という驚異的なオペレーションにより待つ事１２分ほどでの提供となりました。
かなり大きめな丼で到着した一杯は他店舗と比べると野菜が少なめに思えるビジュアル。それでは早速スープから頂いてみましょう。ん～…、白味噌ベースのスープは味噌の甘さだけでは無く煮込まれた野菜の甘味と旨味を強めに感じる独特なスープで、ガッツリと甘味を感じる羆系とは異なりライトな甘さを感じる味わいとなっております。
ただ羆系のジャンキーさな盛りと味に慣れてしまっていると若干の物足りなさは隠せませんが、それでもこの甘ウマなスープは十分満足の逝く味と言えるでしょう。

麺はややウェ～ヴィ～な中細麺で加水は高めな設定。さすがにワンロッド８杯で最後の提供だった為、決して好みとは言い難い茹で具合でありましたがそれでも十分グミムッチリ感は感じられチュルチュルっとした啜り心地とスープとの相性の良さは抜群。

具はチャーシュー５枚・コーン・メンマ・ワカメ・挽肉・白菜・ニンジン・ニラ・etc.
まずチャーシューですが脂身の無いロースタイプでしっとりとした食感。決して”極上”とは言い難く若干の獣臭が感じられますが美味しく頂ける範囲内で問題ございません。その中には１センチはあろうかと思われる分厚いモノが混入しており思わずニンマリｗ
少なめと感じた野菜ですがそんな事も無く、ただ単に丼が大きい＆スープが多いといったピリカマジックｗ
しんなりとした野菜の甘さを十分堪能出来、野菜マシマシで頂いてみたいですね＾＾；
メンマは濃いめな味付けで箸休めには最適。
トッピングのバターはお約束のマーガリンとなっており、まろやかさが増しマッタリとした口当たりは個人的に必要不可欠な存在です。

いや～、すっかり汗かきベソかきで心も身体も温まり退店しようとするもアイドルタイムに差し掛かろうとする時間帯にも拘わらず、店内は満席で店内外と待ち客多数。
ピリカを筆頭とする東毛の甘味噌系の根強い人気は一ファンの私を含めこれから先も変わらない事でしょう。

ご馳走様でした。