3/29(月)
17時47分到着。先客2名。
18時開店、すぐに満席＋待ち4人。
会社の帰りに通勤路の日暮里を1駅乗り過ごし訪問。
TETSUの新店ですね。鶯谷駅にも店舗案内がありました。
約10分前で3人目なんで、それほどの混雑じゃないですね。
それにしても寒かったです。こういう日は中待ちスペースがあると有り難いですね。
食券を買い奥から3番目に案内され食券出すときに、｢ブログ見ましたってまだ使えますか？｣と聞くと、｢初日だけだったんです｣と言われて｢このままでよろしいですか？｣と聞かれ、忙しそうだったので｢はい｣と答えて配膳を待つ。
小鍋で一人前ずつスープを熱していました。
18時08分に着丼すると、店員さんが｢特製にしておきました｣と一言、｢ありがとうございます☆｣
ラッキーでした！！
まずはスープから行きますがメチャクチャ熱いです。自分猫舌なんで、火傷してちょっと上顎の皮が剥けちゃいました↓↓
一人前ずつ温めてたから熱々なんですね。レンゲで覚まして飲むと煮干しはそこまで強くなく、バランスの取れた煮干しスープでした。下の方に柚子が入ってて風味が良かったです。
麺は細目でツルツルしててのど越し、固さともに良かったです！！
ただ大盛だと最後の方柔らかかったんで、カタメのがいいかもしれません。
具は特製にしていただいたんで、チャーシューとワンタン、ナルト、味玉、ネギ、メンマの代わりの筍。
ネギ、ナルトは普通の役割、ワンタンはエビの風味がよかった。メンマの代わりの筍は酸味が強く個人的には苦手でした。
チャーシューは薄かったですが、崩れるタイプでおいしかったです。
そして味玉が抜群でした☆黄身がトロっと溢れだす仕上がりで、味付けも上品で良かったです☆
後、つけ麺が券売機では売り切れになってましたが気になりました。
いやぁ〜本当、特製にしていただいてありがとうございました(^-^)
ご馳走様でした☆

特製(＋5点)