４月１日（木曜日）昼食で訪問。

昨日ぬこ＠横浜さんのレポートを読んで、たまには海鮮系のラーメンも良いな～と言うことで中華レストランの「ちゃいな館 喰囍炒」さんに、海鮮ラーメンを食べに行ってきました。

店に入ってメニューを見ると、こちらのお店の売りは広東麺でして、そちらに目が行っちゃいますが、前回食べて甘かったので今日はパスしました。そうすると海鮮系のメニューは限られてきて、五目ソバに海老ソバの２種類になるが、海老そばのほうが餡かけに見えたので、今回はそちらを注文しました。

宮城のラーメン店の本を読みながら待っていると、女性店員さんの手によって、海老ソバが運ばれてきました。
恒例に記念撮影を済まして、まずはスープを一口。
鶏がら主体の醤油スープは塩分ほど良くクリアな味です。とじた餡の部分はちょっとショッパメな味わいで、交じり合うと程よい味わいになります。

麺は細めの縮れタイプで、カタメの茹で加減は絶妙で、すすり心地も良さげです。麺量は大盛なので２００ｇ以上はあったと思うが、丼も大きいから不明です。

具材は主役の海老が５匹と白菜・筍・ヤングコーン・玉ネギ・人参・木耳・青菜・豚肉・刻みネギの布陣です。やはり海老ソバと言う名前の通り、海老が５匹入っていましたが、なんか冷凍海老の感じがしてちょっとな～って感じです。

一通り麺に具材にたっぷりあったスープまで、完食・完飲と相成りました。

今日食べた一杯は、前回の広東麺よりは、非常に満足度は高かったです。
また調理系の中華麺が食べたくなったら、お邪魔しに来るだろうな～

ご馳走様でした。