コメント
こんばんは
もー3軒目とは恐れ入りますm( _ _ )m
流石地鶏研ってとこですかね!?
ビジュアルも良く食べた~い!のですが、梅がチョット苦手なんですよねw
こてつ☆ | 2010年4月2日 21:22こんばんは。二日目にして3軒制覇とは、参った参ったですm(_ _)m
見た目だけの話ですが、私は梅は嫌いではありませんが、このスープにわざわざ梅を溶く必要性が
分かりません。そのままのスープで頂くより旨いのでしょうか?また揚げ牛蒡の風味・食感は如何でした?
ラーメンとピンクペッパーの相性ってどうなのか、気になりますぜっ!
毎度~
スタンプラリーもつ~w
鶏塩+梅って斬新かも~
ピンク麺に梅練りやともっとおもろいね~
成立せんか~w
アカンな~同好会 | 2010年4月3日 00:01スタンプラリーですか
仕事に精が出ますなこりゃ。
は | 2010年4月3日 01:05今回、ここが私にとって一番の鬼門になりそうです。
まず、紅麹がちょっと苦手。
そして梅と聞くと勝手にヨダレが流れだす仕組みになっています。
今もあふれんばかりの唾液の行き場に困っておりますw
スーパーくいしん坊 | 2010年4月3日 04:19おはようございます。
早くも3軒目、すごいです!
いろいろとアイデアを凝らしたラーメンですね。
梅の香りが春らしく、二色の麺もきれいで美味しそうですね。
赤城山 | 2010年4月3日 06:32皆様毎度コメありっす。
>こてつ☆さん 勢いだけですからw地鶏研っていうよりも、ここの店主の技量はそうとうなものを感じますね。塩梅の入れ方なんか、いつどれを食べても常に初めぎりぎり、中でベストですからね。こういうメニューもこのLVまでもっていくのは流石と思います。梅が苦手でもいける味だと思いますね。私は
>メリー・マンさん 勢いだけですってw梅はこの一杯のイメージですからね。そうしないとメニューの盛り上がりにかけると思ったのかもしれません。ただ、梅醤は自分で取り除く事もできるので好みでいただけばよろしいかと思います。あれはやっぱ牛蒡だったのかw薄すぎてなんだかわらんので玉葱と書いてしまった味障ですw
>スイちゃんさぬ スタンプラリ~楽しいですよ~w紅麹のピンクの麺はかすかに酸味があったので梅も混ぜてあるのかもしれませんよ?是非こちらの鶏塩も食べにきてみてくだされw
>団長 一緒にスタンプラリー巡りしましょうよwやる気がおきますから
>スーパーくいしん坊さん 私も4月組みのなかでは写真のイメージでちょっとなと思ってましたが、食べてみるとその完成度に驚きました。私の鬼門は竹末の海鮮まぜそばですwあれちょっと厳しい予感w
>赤城山さん 今の季節にぴったりの一杯かとおもいますよ。是非奥様も連れてこの一杯を味わってみてくだされ。かなりお勧めです。
土建屋@まさ | 2010年4月3日 19:06
土建屋@まさ
Boys2麺



ラーするガッチャマン(通院中)





3店舗目はこちら。
昼前早めに宇都宮で仕事を終え、雨の中トラックを飛ばし11:30着。
すでに先客5組と盛況。常連さん+イベント目当てで活気が出ていいですね。
カウンターに陣取りイベントメニューを見渡すと張り紙もなく、メーニューの脇に地味におかれてました。こちらの店主らしいですねw
イベントメニュー詳細→ http://art27.photozou.jp/bin/photo/35401463/org.bin?size=1024
店内のお客さんのほとんどがこのメニューではなく、私の大好物の鶏塩を注文してます。なるほどこりゃ昼過ぎきてもないわけだわwすっかり浸透してるのですね。イベントメニュー注文はちらほろ程度。
いつもより長めの15分ほどでの提供は麺が太いからでしょうかね。ビジュアルは赤と白を基調にしたシンプルであるもとても美しいものですね。
一楽の赤→ http://art31.photozou.jp/bin/photo/35401469/org.bin?size=1024
ではスープをばwほのかに梅が香るも、ベースの鶏が効いた美味しい塩スープは健在ですね。塩梅もいつものごとく絶妙で申し分ございません。梅醤を少しづつ溶かすと梅の風味が増しますが、酸味、塩分は極力抑えられてるようでバランスを壊すほどではありません。ピンクペッパーは少し香りが強すぎるかな。
麺もこれまた凝ってますね。つけ麺用の太麺90gと紅麹を使ったピンクの太い麺90g計180gらしいですが独特の風味と小麦の旨さもしっかりあり、滑らかな喉越しと食べ応えの満足感。素晴らしい麺でございます。
麺アップ→ http://art24.photozou.jp/bin/photo/35401477/org.bin?size=1024
トッピングのチャーシューは大き目のバラスライスで少し歯ごたえを残したものですね。他のメニューでは食べた事ないものなのでこれ専用かもしれません。そしてここでもやはり揚げ玉葱。食感を残すも風味もしっかりあり具材としても楽しめる逸品。画像では見えませんが、チャーシューの下にあるメンマは通常のものとは明らかに違うタイプで、穏やかな歯ごたえと斜めにスライスされた形は旬の竹の子を思わせる美味しいものでした。梅醤は酸味がなく、そのままなめてもいただけるようなやさしい味。玉葱は少し厚めで爽やかさがあります。長細いのは謎wピンクペッパーはとても香りが強く好き嫌い別れるのではないでしょうか。
総評:イメージ的にとても地味で正直期待してなかっただけに驚きました。とても技が効いており、イベント的見た目華やかさはありませんが、バランス、メニューの完成度は前訪の2店より頭一つ抜けてるように思います。CPも申し分ないですし、是非イベント後も通常メニューに入れていただきたいですね。
梅が苦手な方もそうでない方も、食べて損はないお勧めできる一杯だと思います。