４月２日（金）訪問分。

この日は、神宮球場で東京ヤクルト－横浜戦を観戦！
１－０という緊迫した試合でしたが、見事にスワローズ勝利！！
そんな歓喜の中訪れたのが、前々からチェック入れていたコチラ。
米粉を使った超濃厚なラーメンが食べられるということで、
はたしてそのお味は？　と思い訪問してみました。
夜２１時１５分頃到着で、先客２と意外に空いていました。
しかしながら、後客続々で、僕が帰る頃には店外待ちも出ていました。

頼んだのは、「超濃厚特製中華そば」９５０円。

まずスープを一口すすると、もったりとした口当たり。
米粉を使っているということですが、なるほどかなりヘビーですね。
豚骨×モミジ×和ダシとのことですが、豚骨がメインのようです。
ただ、その豚骨が、旨味より臭みが勝っちゃってる気がするなぁ。
スープを口に含んだときに、鼻を通り抜けていく獣臭。
好きな人にはいいのかもしれませんが、ちょっとしんどい感じです。
スープ自体が重いから、余計にしんどく感じるのかもしれません。
その獣臭と、節系中心の和ダシが重なると・・・正直微妙です。
バランスは決して悪くないんでしょうが、いかんせん豚骨臭がなぁ・・・。
最後食べるのがちょっとしんどかったです。
続いて麺ですが、こちらも米粉を使ったという、ラーメンにしてはやや太目の麺。
歯ごたえはもちっとしていていい感じなのですが、
米粉を使っている分でしょうか、小麦の風味感は今ひとつのような気もします。
そもそもスープが濃厚すぎて、麺自体の味がマスキングされてしまってますね。
そして具ですが、チャーシューはなかなかの大きさのものが３枚。
スープに合わせてでしょうが、かなり薄めの味付けですが、
肉自体の旨味が引き出されていて美味しいのですが、ちょっと脂が多いかな。
スープがしつこいので、チャーシューまでしつこいのはかなりしんどいです。
牛すじは、とろっと煮込んであり、これは柔らかくいい味がついていて、
スープとも合っている感じで、美味しくいただけました。
味玉も、薄味で黄身がトロットロで美味しく、いい箸休めになりました。
メンマは独特の切り方で、板状になっているのですが、
薄味でジャクッとした歯ごたえが面白く、こちらもいい箸休めに。
ナルトはナルト（って誰かの書き方みたいですがｗ）。
薬味として玉ねぎ、青ネギが使われていたのですが、
これがくどいくらいの濃厚スープでは、いい清涼感を与えてくれました。
なんやかんやで固形物を完食し、最後に割りスープを頼みましたが、
薄いカツオダシ（だと思う）が出てきて、それをスープに入れると・・・
うーん、薄まっただけｗ
それでも濃厚で、最後までは飲めませんでした。

ある意味で期待通りの濃厚さでしたが、旨味が追いついていないというか、
残念なことに豚骨の臭みが前面に出てきてしまった感じです。
濃度を上げるのはいいですが、もっと旨味がバーンと欲しかったですね。
これはブレなのでしょうか？　評価が高いだけにちょっと残念です。
麺ももっちり感はよかったけどまぁ普通だし。
ただ具はそれぞれよく作りこまれていて、美味しかったと思います。
ちょっとしたチューニングで、激変しそうな期待もありますが、
今回に関しては、ちょっと残念な感じということで。

こういうのを受け付けない年齢になったのでしょうか？
もっと前なら、この臭みがいいんだよなとか思えたかもしれないのに。
人の味覚は変わっていくものですね。

まぁ、スワローズが勝ったから、いっかぁｗ