Item: 中華そば 裏慶
Rating: 95
Author: りとる

95点

特製冷やし煮干しそば（醤油）by裏慶@矢口渡。煮干しを効かせつつも、表に出過ぎることなく、他の素材も生かしたスープが絶妙！そしてカエシの醤油の旨味が抜群の上、その輪郭をクリアにするバランスが素晴らしい。極細麺もいいし、鶏チャーなどの具もいい。過去一の冷やしかもしれません。 #ラーメン

2023年8月3日 16:15投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

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